主食
にら玉ラーメン
10分
にらと卵のシンプルなラーメンです。 卵はふんわりと、にらは火を通しすぎないようにします。
作り方
- 1
にらは、3cmくらいの長さに切り、葉と根元に分けておく。 卵はよく溶きほぐしておく。
- 2
鶏がらスープを火にかけ、醤油、塩で味を調え、沸騰したら、ニラの根元の方を加える。 もう一度沸騰したら、溶いた卵を少しずつ流し入れ、最後にニラの葉の方を入れてすぐ火を止める。
- 3
茹でた中華麺をラーメンどんぶりに入れて、にら玉スープを入れ、黒胡椒を振る。
ポイント
卵はよく溶いて、煮立っている状態で、すこしずつまわし入れるとふんわりします。にらは、火が入り過ぎないようにするためにスープに入れたらすぐ火を止めます。 黒胡椒が合うので、たっぷり入れてください。
レシピID：224901
更新日：2017/12/27
投稿日：2017/12/27
作ってみた！
めぇ2025/03/22 20:27
とある動画を見ていた時に 中華屋さんでニラそばを頼まれていてすごくおいしそうで家で作ってみたいとレシピを探していました(*^^*) めちゃくちゃおいしかったです❤ リピ確定です(´｡✪ω✪｡ ` ) ニラがおいしく食べれました⸜( * ॑꒳ ॑*)⸝
そら・ゆず2024/11/21 09:00
彩りきれい😍 栄養バッチリ👌*\(^o^)/*
M＊P2024/10/30 21:16
今夜は肌寒くて😖娘からのラーメンリクエストで作りました♫簡単に作れてふわふわニラ卵がとても美味しく温まりました😋🍜👌ブラックペッパーがいいですね〜😌⭐ 娘からも大好評でリピートします☺️💫 笠原知子さん、美味しいレシピをありがとうございます✨
etsugon2023/01/27 13:04
簡単に作れてあったまりました。ニラ卵ラーメン最高！またリピートします。レシピ有難うございました❤︎
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