我が家のガーリックオイル

材料

• オリーブオイル
  400㏄
• にんにく
  1玉分
• お好みでパセリ・乾
  小さじ2

作り方

• 下準備
  にんにくは芯を取り除きみじん切りにする

• 1

  鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを加え中火にかける。 油がフツフツしてきたら中火以下する。

  
• 2

  にんにくが浮いてきつね色になったら火を止める。 ※お好みで最後にパセリを加えて混ぜ合わせる。 粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で保存（２～３週間は持ちます）

  

ポイント

にんにくは焦げないように中火以下でじっくりきつね色になるまで火にかけます。 にんにくが浮いて軽くなったころが目安です。

作ってみた！

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