主菜
基本のから揚げ～簡単味付け～
投稿日2016/03/09
更新日2016/03/09
調理時間20分
薄口しょうゆだけで漬けた簡単味付けだけど美味しい唐揚げです。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 薄口しょうゆ大さじ3
- 片栗粉1/4カップ
- 米粉1/4カップ(なければ片栗粉)
- 味塩こしょう適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
片栗粉に米粉を混ぜ合わせる事で衣がカリッと仕上がります。 米粉が無い場合は片栗粉を1/2カップ使用してください。
- 準
油を180度に温めておく。
- 1
もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて薄口しょうゆを加え、肉全体にしょうゆが絡むように4～5回もんで、10分ほど漬けこむ。
- 2
１をボールに移し、混ぜ合わせた片栗粉と米粉をまんべんなくまぶして油でカリッと揚げる。
- 3
揚げたてのから揚げ全体に軽く味塩こしょうをふる。
レシピID
136513
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