外はカリッと中はふっくら♡香ばし塩サバのさっぱり焼き

• 10分漬け込み時間除く

材料2人分

• 塩サバ
  2切れ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  塩サバは尾びれ、背びれがあれば取り除き、食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れA 酒大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1、生姜チューブ3cmと揉み込んで10分ほどおく。 片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、両面がカリッとなるまで焼く。

  

ポイント

サバは切ラズにそのまま漬け込んでもいいですが、切った方が味がよく染みて美味しいです。