主菜
外はカリッと中はふっくら♡香ばし塩サバのさっぱり焼き
投稿日2020/10/29
更新日2020/10/29
調理時間10分(漬け込み時間除く)
調味料を片栗粉で閉じ込めて、カリッと焼き上げました♡ 外はカリッカリで中はふっくら柔らかい♪ 時間が経って、冷めてしまっても美味しいので作り置きにもオススメ！ お弁当にも入れやすく、喜ばれるおかずですよ♪ 少量の油で揚げ焼きにするので後片付けにも困らない所も魅力的です。
材料2人分
- 塩サバ2切れ
- A酒大さじ1
- A酢大さじ1
- A醤油大さじ1
- A生姜チューブ3cm
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
サバは切ラズにそのまま漬け込んでもいいですが、切った方が味がよく染みて美味しいです。
- 1
塩サバは尾びれ、背びれがあれば取り除き、食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れA 酒大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1、生姜チューブ3cmと揉み込んで10分ほどおく。 片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、両面がカリッとなるまで焼く。
レシピID
400705
このレシピが入っている特集
こんな「さば」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「さば」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！