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    ほっこり♪厚揚げの和風そぼろあん

    ほっこり♪厚揚げの和風そぼろあん
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    • 投稿日2021/03/29

    • 更新日2021/03/29

    • 調理時間10分

    とろ〜りそぼろあんが絡んだ厚揚げはめちゃ旨です！ 口当たりが良くてほっこり優しい安心する味です♡ めっちゃヘルシーなのにめっちゃ満足おかず。 作り方もとっても簡単なので是非お試しいただけると嬉しいです〜♪

    材料2人分

    • 豚ミンチ
      100g
    • 厚揚げ
      1パック
    • 生姜チューブ
      3cm
    • 刻みネギ
      適量
    • A
      酒・醤油・みりん・砂糖
      各大さじ1
    • A
      酢
      小さじ1
    • A
      顆粒だしの素
      小さじ1
    • A
      水
      200ml
    • サラダ油
      小さじ2
    • 水溶き片栗粉
      適量(片栗粉大さじ1＋水大さじ2)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    水溶き片栗粉でとろみをつけるときは、弱火でゆっくり混ぜるとダマになりません。 鶏ミンチでも代用可能です。

    • 1

      厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取る。 半分に切って1cm幅に切る。

      ほっこり♪厚揚げの和風そぼろあんの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油と豚ミンチを入れて中火にかけ、色が変わってきたら生姜チューブを入れて潰しながら炒める。

      ほっこり♪厚揚げの和風そぼろあんの工程2
    • 3

      A 酒・醤油・みりん・砂糖各大さじ1、酢小さじ1、顆粒だしの素小さじ1、水200mlと厚揚げを加えて煮立たせ、3ふんほど煮る。

      ほっこり♪厚揚げの和風そぼろあんの工程3
    • 4

      火を弱めて、水溶き片栗粉を加え、箸でかき混ぜながらとろみをつける。

      ほっこり♪厚揚げの和風そぼろあんの工程4
    • 5

      器に盛り、刻みネギを散らす。

      ほっこり♪厚揚げの和風そぼろあんの工程5
    レシピID

    409765

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    あみん
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    あみん

    料理家

    育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！

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