アスパラとエビの塩にんにく炒め

10

2021.06.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 413693

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

めっちゃシンプルで簡単なのにとても豪華に見える一品。
にんにくがきいているのでシンプルな中でもとてもパンチがありご飯にとてもよく合います。

    材料

    2人分
    グリーンアスパラ 6本
    バナメイエビ 10尾
    にんにく ひとかけ
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    少々
    ブラックペッパー 少々
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    アスパラモエビも炒めすぎ注意です。
    エビの色が変わったらアスパラをすぐに加えてさっと炒め合わせてください。

    作り置き可能。
    冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてくださいね!
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    1. バナメイエビは殻をむいて背ワタを取り除き、A

      酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1

      を揉み込んで水洗いする。
    2. にんにくはみじん切りにする。
    3. グリーンアスパラは下1cm切り落とし、半分をピーラーで皮をむいて3cm幅の斜め切りにする。
    4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらバナメイエビを加えて炒める。
    5. 色が変わってきたらグリーンアスパラとB

      酒 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

      を加えてサッと炒め合わせて、塩とブラックペッパーで味を整える。
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