副菜
アスパラとエビの塩にんにく炒め
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間10分
めっちゃシンプルで簡単なのにとても豪華に見える一品。 にんにくがきいているのでシンプルな中でもとてもパンチがありご飯にとてもよく合います。
材料2人分
- グリーンアスパラ6本
- バナメイエビ10尾
- にんにくひとかけ
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- B酒大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
アスパラモエビも炒めすぎ注意です。 エビの色が変わったらアスパラをすぐに加えてさっと炒め合わせてください。 作り置き可能。 冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてくださいね！
- 1
バナメイエビは殻をむいて背ワタを取り除き、A 酒大さじ1、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ1を揉み込んで水洗いする。
- 2
にんにくはみじん切りにする。
- 3
グリーンアスパラは下1cm切り落とし、半分をピーラーで皮をむいて3cm幅の斜め切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらバナメイエビを加えて炒める。
- 5
色が変わってきたらグリーンアスパラとB 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えてサッと炒め合わせて、塩とブラックペッパーで味を整える。
レシピID
413693
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
