ラーメンやおつまみにも！半熟とろ～り♡塩だれペッパー味玉
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間5分(漬けおき時間除く(手がける時間))
しっかり味染み、半熟トロトロ～♡ 塩だれにごま油の風味が加わって驚くほどのおいしさ！ ご飯にも、ラーメンのトッピングにも、お酒のあてにもとってもよく合います♪ 日持ちするので冷蔵庫にストックしておくととても便利な一品。 一度食べたらまた食べたくなる、忘れられない味です。
材料5人分（5個分）
- 卵5個
- A鶏がらスープの素・ごま油小さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- A塩少々
- A水100ml
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
半熟が苦手な方は湯で時間を調整してください。 卵はＭサイズ、常温に戻したものを使用しております。 Lサイズ、冷蔵庫から出してすぐなら7分でトロトロでした。 余熱で固まってしまうので、時間になったらすぐに冷やせるように茹でてるときに氷水を用意しておいてください。 作り置きの場合は冷蔵保存で4日以内に食べきるようにしてください。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、卵を入れて再度沸騰してから6分30秒煮込む。 ★茹でてる間に氷水を用意しておく。
- 2
耐熱ボウルにA 鶏がらスープの素・ごま油小さじ2、みりん大さじ1、にんにくチューブ3cm、塩少々、水100mlを入れてレンジ600w1分加熱しよく混ぜ合わせる。 冷めたらジップロックに入れ替える。
- 3
煮卵は時間になったらすぐに氷水に入れてしっかりと冷やし、殻をむいて2に入れる。 しっかりと封をし保存容器に入れて一晩漬けこむ。
- 4
食べる前にブラックペッパーを散らす。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！