主菜

子どもウケ抜群！ふわたま甘辛ポーク

Name: 子どもウケ抜群！ふわたま甘辛ポーク
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; 卵 2個; マヨネーズ 小さじ2; 酒・砂糖・みりん 各大さじ1; 醤油 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; サラダ油 大さじ1

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10分

エネルギー485kcal
炭水化物14.6g
脂質35.2g
たんぱく質28.5g
糖質12.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわたま入りでワンランク上の甘辛炒め♡ 卵に隠し味でマヨネーズを入れることによって卵はふわふわ、そしてコクうまに仕上がります♪ ガッツリ男子や、育ち盛りに子供も大喜びの甘辛！豚こまなのでとってもリーズナブルになっていますよ。ふわふわ卵に絡めて是非召し上がってくださいね(^^)

材料2人分

豚こま切れ肉
200g
玉ねぎ
1/2個
A
卵
2個
A
マヨネーズ
小さじ2
B
酒・砂糖・みりん
各大さじ1
B
醤油
大さじ2
B
鶏がらスープの素
小さじ1
サラダ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは薄切りにする。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2を溶きほぐす。
2
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、サラダ油がしっかりと温まったら溶き卵を流し入れて菜箸でグルっとかき混ぜ半熟状態で取り出す。
3
フライパンにサラダ油と玉ねぎを入れて、色が半透明になってきたら豚こま切れ肉を入れてしっかりと火が通るまで炒める。
4
B 酒・砂糖・みりん各大さじ1、醤油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えてしっかりと煮絡め、取り出しておいた半熟卵を箸で潰すように押さえて馴染ませなる。

ポイント

調味料を入れた後はしっかりと煮絡めて下さい。卵はちょっと半熟すぎるくらいで取り出すようにしてください。（予熱で固まるので。）食感を残すために、混ぜ合わせるんじゃなくて潰すように箸で押さえてください。豚肉はお好きな部位を使ってください。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：421078

更新日：2021/10/03

投稿日：2021/10/03

作ってみた！

レビュー（3件）

なお
2026/01/23 07:59
マヨネーズの隠し味が良い味出しています♡ご飯が進む簡単レシピ感謝です(*´ω｀人)
615703
2021/11/22 17:53
豚バラで作ってみました！とっても美味しくてご飯がすすんじゃいますね〜🍚 子供はもちろん旦那がハマってました😁
キキとララ
2021/10/10 07:56
卵と玉ねぎを子どもにお手伝いしてもらい、みんなで作りました。美味しいねー♪と、大満足でした(o^^o) また、みんなで作ろうと思います。