子どもウケ抜群！ふわたま甘辛ポーク
投稿日2021/10/03
更新日2021/10/03
調理時間10分
ふわたま入りでワンランク上の甘辛炒め♡ 卵に隠し味でマヨネーズを入れることによって卵はふわふわ、そしてコクうまに仕上がります♪ ガッツリ男子や、育ち盛りに子供も大喜びの甘辛！ 豚こまなのでとってもリーズナブルになっていますよ。 ふわふわ卵に絡めて是非召し上がってくださいね(^^)
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- A卵2個
- Aマヨネーズ小さじ2
- B酒・砂糖・みりん各大さじ1
- B醤油大さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
調味料を入れた後はしっかりと煮絡めて下さい。 卵はちょっと半熟すぎるくらいで取り出すようにしてください。 （予熱で固まるので。） 食感を残すために、混ぜ合わせるんじゃなくて潰すように箸で押さえてください。 豚肉はお好きな部位を使ってください。
- 1
玉ねぎは薄切りにする。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2を溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、サラダ油がしっかりと温まったら溶き卵を流し入れて菜箸でグルっとかき混ぜ半熟状態で取り出す。
- 3
フライパンにサラダ油と玉ねぎを入れて、色が半透明になってきたら豚こま切れ肉を入れてしっかりと火が通るまで炒める。
- 4
B 酒・砂糖・みりん各大さじ1、醤油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えてしっかりと煮絡め、取り出しておいた半熟卵を箸で潰すように押さえて馴染ませなる。
421078
「卵炒め」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
