主菜
とんかつ用豚肉で♪柔らか甘辛ポークステーキ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
柔らかいので子供にも食べ易かった様子。ご飯がすすみます^^
材料
- とんかつ用豚肉3枚
- 玉ねぎ1/2個
- 塩こしょう適量
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aにんにく(チューブ)3cm
作り方
ポイント
下にキャベツをたっぷり敷くとまわしかけたタレでキャベツもガッツリ食べられます。是非キャベツをいっぱい敷いて一緒に食べてね♡
- 1
とんかつ用豚肉にラップをかぶせて麺棒などで叩いて繊維を断ち切り、適当な幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
保存用袋に1と材料A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、はちみつ大さじ1/2、にんにく(チューブ)3cm全てを入れてよく揉み、10分ほど漬ける(漬け過ぎないように)
- 3
油(分量外)を熱したフライパンで2の豚肉と玉ねぎを焼き、色が変わったら裏返して蓋をし、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を取って②の残りのタレを加えて強火にし、水分を飛ばしながら炒める。
- 5
水分が少し減ったら塩こしょうで味を調えて器に盛り、肉の上からタレをかける。
レシピID
116778
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。