とんかつ用豚肉で♪柔らか甘辛ポークステーキ

材料

• とんかつ用豚肉
  3枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩こしょう
  適量
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  3cm

作り方

• 1

  とんかつ用豚肉にラップをかぶせて麺棒などで叩いて繊維を断ち切り、適当な幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  保存用袋に1と材料A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、はちみつ大さじ1/2、にんにく(チューブ)3cm全てを入れてよく揉み、10分ほど漬ける(漬け過ぎないように)

• 3

  油(分量外)を熱したフライパンで2の豚肉と玉ねぎを焼き、色が変わったら裏返して蓋をし、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。

• 4

  蓋を取って②の残りのタレを加えて強火にし、水分を飛ばしながら炒める。

• 5

  水分が少し減ったら塩こしょうで味を調えて器に盛り、肉の上からタレをかける。

ポイント

下にキャベツをたっぷり敷くとまわしかけたタレでキャベツもガッツリ食べられます。是非キャベツをいっぱい敷いて一緒に食べてね♡

作ってみた！

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