サクッとぷりふわっ♪しそ入りエビマヨカツ

10

2021.09.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 421206

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

はんぺんを使ったふわふわ海老カツです!

ご飯にはもちろん、パンに挟んでバーガーのようにして食べてもとってもよく合います。
うちで食卓に出すと、子供がとっても喜びます。

冷めても美味しいので、お弁当のメインにもオススメですよ♡

    材料

    2人分
    むきエビ 150g
    はんぺん 1枚
    大葉 8枚
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    塩胡椒 少々
    A
    片栗粉 大さじ1
    パン粉 大さじ5
    サラダ油 フライパン底から5mm程

    作り方

    ポイント

    エビは叩きすぎず、存在を残すことで、食べ応えがでます。

    お好みでタルタルソースをかけてもめっちゃ合います!
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    1. むきエビは包丁で叩いて潰す。
      はんぺん小さく切る。
      大葉は粗みじん切りにする。
    2. ポリ袋にむきエビとはんぺんと大葉とA

      マヨネーズ 大さじ1、塩胡椒 少々、片栗粉 大さじ1

      を入れてはんぺんを潰すように全体的に揉み込み、食べやすい大きさに形を整え、パン粉をまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を揚げ焼きにする。
      焼き色がついたら裏返して、きつね色になるまで焼く。
    2 809

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