ご飯に合う♪中華風ネギマヨチキン

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2021.11.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 424583

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

たっぷりのネギを乗せることで旨さが倍以上にUP!!
鶏むね肉は中華風のたれでしっかりと煮絡めた間違いない味♪

そこにマヨネーズをトッピングし、一味唐辛子をかけてピリ辛くアクセントつけました。
ネギ好きには絶対にたまらない贅沢な一品になるはず(* ´艸`)

是非一度お試しいただけると嬉しいです♡

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    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    マヨネーズ 適量(トッピング用)
    刻みネギ たっぷり
    一味唐辛子 少々
    A
    大さじ1
    A
    塩・砂糖 各小さじ1/2
    B
    みりん・オイスターソース 各大さじ1
    B
    醤油 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    にんにくチューブ 3cm
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    刻みネギは常識の範囲で好きなだけかけてくださいね!
    鶏むね肉は削ぎ切り、下処理をきちんと行うことでしっとり柔らかな食感に変わります。

    最後はしっかりと煮絡めてください。

    辛いのが苦手な方は一味唐辛子は省いていただいても大丈夫です♪
    お好みでどうぞ(* ´艸`)
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    1. 鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにする。
      A

      酒 大さじ1、塩・砂糖 各小さじ1/2

      を揉み込んで片栗粉をまぶす。
    2. フライパンにサラダ油と鶏むね肉を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して蓋をし、3分蒸し焼きにする。
    3. B

      みりん・オイスターソース 各大さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ2、にんにくチューブ 3cm

      を入れてしっかりと煮絡め、煮汁が少なくなったら皿に盛る。
    4. たっぷりと刻みネギを乗せてマヨネーズをかけ、一味唐辛子を散らす。
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