主菜
ご飯がすすむ小松菜と厚揚げのうま炒め
投稿日2020/10/16
更新日2020/10/16
調理時間10分
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（389）
家庭菜園の収穫 小松菜の大量消費で作りました。 小松菜のシャキシャキ感と厚揚げのジューシーさがつゆと絡んで 美味しい一品です。
材料3人分
- 小松菜250g
- 厚揚げ1枚(250g)
- にんじん1本(100g)
- しめじ150g
- 胡麻油大さじ2
- 鷹の爪適量(小口切り)
- A麺つゆ(ストレート)大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん大さじ2
- A水50ml
- 水溶き片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
★ 短時間でも とろみを付けたつゆが絡んで美味しくなる為 炒めはサッとが食感良く食べれます。 ★水溶き片栗粉はお好みの固さに調整しながら入れてください。
- 準
✴︎ 小松菜は斜め切り三等分 ✴︎ しめじは石付きを取りほぐしておく ✴︎ 厚揚げは1.5cm位の幅に切る ✴︎ にんじんは細切りにする
- 1
A 麺つゆ(ストレート)大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ2、水50mlを合わせておく
- 2
フライパンに胡麻油を入れ 鷹の爪➡︎にんじん➡︎しめじ➡︎厚揚げ➡︎小松菜の順に入れ炒める
- 3
材料に火が通ったら合わせ調味料を回し入れ １分ほど炒め絡める
- 4
水溶き片栗粉を入れトロミがをつける
レシピID
400021
質問
作ってみた!
- 565036
2021/09/07 11:56
こんにちは。とっても美味しそうなので是非作ってみたいのですが、麺つゆが無いです。アドバイスお願いします。 - aki♡
2021/08/20 15:44
すみません、お聞きしたいのですが麺汁とありますが、【麺つゆ】とは違いますか(´*・ω・)？？
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ