ご飯がすすむ小松菜と厚揚げのうま炒め

10

2020.10.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID400021

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

家庭菜園の収穫 小松菜の大量消費で作りました。

小松菜のシャキシャキ感と厚揚げのジューシーさがつゆと絡んで 美味しい一品です。

炒め煮 小松菜 にんじん 味醂 ご飯に合う ヘルシー しめじ ごま油 和風

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材料3人分
小松菜 250g
厚揚げ 1枚(250g)
にんじん 1本(100g)
しめじ 150g
胡麻油 大さじ2
鷹の爪 適量(小口切り)
A
麺汁(ストレート) 大さじ1
A
和風顆粒だし 小さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
みりん 大さじ2
A
50ml
水溶き片栗粉 大さじ2
作り方
Point!
★ 短時間でも とろみを付けたつゆが絡んで美味しくなる為 炒めはサッとが食感良く食べれます。

★水溶き片栗粉はお好みの固さに調整しながら入れてください。

  1. ✴︎ 小松菜は斜め切り三等分
    ✴︎ しめじは石付きを取りほぐしておく
    ✴︎ 厚揚げは1.5cm位の幅に切る
    ✴︎ にんじんは細切りにする
  2. A

    麺汁(ストレート) 大さじ1、和風顆粒だし 小さじ1、砂糖 大さじ1/2、みりん 大さじ2、水 50ml

    を合わせておく
  3. フライパンに胡麻油を入れ 鷹の爪➡︎にんじん➡︎しめじ➡︎厚揚げ➡︎小松菜の順に入れ炒める
  4. 材料に火が通ったら合わせ調味料を回し入れ 1分ほど炒め絡める
  5. 水溶き片栗粉を入れトロミがをつける
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