ご飯がすすむ小松菜と厚揚げのうま炒め

材料3人分

• 小松菜
  250g
• 厚揚げ
  1枚(250g)
• にんじん
  1本(100g)
• しめじ
  150g
• 胡麻油
  大さじ2
• 鷹の爪
  適量(小口切り)
• A
  麺つゆ(ストレート)
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  水
  50ml
• 水溶き片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ✴︎ 小松菜は斜め切り三等分 ✴︎ しめじは石付きを取りほぐしておく ✴︎ 厚揚げは1.5cm位の幅に切る ✴︎ にんじんは細切りにする

  
• 1

  A 麺つゆ(ストレート)大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ2、水50mlを合わせておく

• 2

  フライパンに胡麻油を入れ　鷹の爪➡︎にんじん➡︎しめじ➡︎厚揚げ➡︎小松菜の順に入れ炒める

  
• 3

  材料に火が通ったら合わせ調味料を回し入れ　１分ほど炒め絡める

  
• 4

  水溶き片栗粉を入れトロミがをつける

ポイント

★ 短時間でも　とろみを付けたつゆが絡んで美味しくなる為　炒めはサッとが食感良く食べれます。 ★水溶き片栗粉はお好みの固さに調整しながら入れてください。

作ってみた！

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