デザート

ココナッツオイルで濃厚チョコムース♬

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25分

冷蔵庫で冷やす時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ココナッツオイルは24℃以下で固体になります。その性質も加わって、ゼラチンだけで固めたムースよりも「濃厚さ」が出ます！混ぜていくだけの簡単レセピです。

材料4人分

下準備
ココナッツオイルは、湯せんで温めておく。ココナッツオイルは,香りのあるタイプでも無香タイプでもかまいません。どちらも美味しくできます！生クリームを8分立てにする。
1
小鍋にA 牛乳140cc、ココナッツシュガー50g、ココア15gを入れて中火でとかす。 B ココナッツオイル40g、ゼラチン5gを加えてよくとかす.
2
１の鍋ごと氷水につけて、泡立て器で混ぜながら冷やす。
3
とろみがついてきたら泡立てた生クリームと合わせる。器に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やす。　　　　　　　
4
お好みで、チョコレートのかけらとハーブを飾る。