デザート
バナナとお豆腐のチョコムース：白砂糖、乳製品不使用
投稿日2019/02/01
更新日2019/02/01
調理時間30分(冷やす時間を除く)
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（52）
濃厚なムースをバナナとお豆腐で作ります。甘味はバナナとメープルシロップ。とろっとしたムースは少量でも満足感があります。 バレンタインのおもてなしにも(^-^)
材料4人分
- バナナ150g
- 絹ごし豆腐200g
- ココナッツオイル大さじ3
- メープルシロップ大さじ2～
- カカオパウダー大さじ2
- バナナ適量
- ミックスベリー適量
作り方
ポイント
バナナはシュガースポット（黒い斑点）が出ていて甘く熟しているものを使ってください。 メープルシロップは甘味を見ながら調整して入れてください。
- 1
絹ごし豆腐は厚さを半分にし、クッキングペーパーに包みペットボトル等で重石をして水切りする。バナナは1cmくらいの輪切りにする。ココナッツオイルが固まっていれば、湯煎にかけて溶かす。
- 2
バナナ、絹ごし豆腐、メープルシロップ、カカオパウダーをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 3
ココナッツオイルを加えさらに撹拌し、器に盛り付け冷蔵庫で冷やす。お好みで、バナナとミックスベリーをトッピングする。
レシピID
371146
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erin
管理栄養士・料理研究家。 「からだにを想いやる優しい食事で食卓に笑顔をお届け」をモットーに、簡単で美味しく健康的なレシピを発信。 管理栄養士として、多くの方の食事相談に答える中で、「継続してできること」「簡単にできること」が、からだ想いのポイントだと実感。 手軽に作れて家族を笑顔にする料理をお届け。