バナナとお豆腐のチョコムース:白砂糖、乳製品不使用

30

2019.02.01

分類デザート

調理時間: 30分(冷やす時間を除く)

ID 371146

erin

からだを想いやる食事でみんなを笑顔に♪

濃厚なムースをバナナとお豆腐で作ります。甘味はバナナとメープルシロップ。とろっとしたムースは少量でも満足感があります。
バレンタインのおもてなしにも(^-^)

    材料

    4人分
    バナナ 150g
    絹ごし豆腐 200g
    ココナッツオイル 大さじ3
    メープルシロップ 大さじ2~
    カカオパウダー 大さじ2
    バナナ 適量
    ミックスベリー 適量

    作り方

    ポイント

    バナナはシュガースポット(黒い斑点)が出ていて甘く熟しているものを使ってください。
    メープルシロップは甘味を見ながら調整して入れてください。
    1. 絹ごし豆腐は厚さを半分にし、クッキングペーパーに包みペットボトル等で重石をして水切りする。バナナは1cmくらいの輪切りにする。ココナッツオイルが固まっていれば、湯煎にかけて溶かす。
    2. バナナ、絹ごし豆腐、メープルシロップ、カカオパウダーをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
    3. ココナッツオイルを加えさらに撹拌し、器に盛り付け冷蔵庫で冷やす。お好みで、バナナとミックスベリーをトッピングする。
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