ビール風ゼリー♪

材料2人分（150ccのグラス2個分）

• A
  りんごジュース
  1本(約250g)
• A
  はちみつ
  大さじ2
• レモン汁
  小さじ1
• ゼラチン
  5g

作り方

• 下準備
  水50ccに、ゼラチンを入れてふやかしておく。

• 1

  鍋に、A りんごジュース1本(約250g)、はちみつ大さじ2をいれて火にかけ沸騰直前まで熱する。 レモン汁を加える。 火を止めて、ゼラチンを加え泡立て器でよくとかす。

• 2

  氷水をはったボウルに鍋ごと入れて粗熱を取る。 泡立て器でかき混ぜて、ビールの泡を作る。

• 3

  グラスに入れて、表面にきれいに泡をのせる。 泡が足りないようならば、ボウルに残った分を再度泡立てる。

• 4

  冷蔵庫で冷やし固める。

ポイント

鍋は、1Lぐらいのサイズのものがよいでしょう。 あわだてる時にちょうどいいです。 ３でグラスに注ぐときは、一気に入れてください。 そうしないと、泡が消えてしまいます。

作ってみた！

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