デザート
ビール風ゼリー♪
投稿日2018/05/23
更新日2018/05/23
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く。)
りんごジュースで作りました。父の日に、ビールやノンアルコールビールで作って一緒に並べてご家族でどうぞ！
材料2人分（150ccのグラス2個分）
- Aりんごジュース1本(約250g)
- Aはちみつ大さじ2
- レモン汁小さじ1
- ゼラチン5g
作り方
ポイント
鍋は、1Lぐらいのサイズのものがよいでしょう。 あわだてる時にちょうどいいです。 ３でグラスに注ぐときは、一気に入れてください。 そうしないと、泡が消えてしまいます。
- 準
水50ccに、ゼラチンを入れてふやかしておく。
- 1
鍋に、A りんごジュース1本(約250g)、はちみつ大さじ2をいれて火にかけ沸騰直前まで熱する。 レモン汁を加える。 火を止めて、ゼラチンを加え泡立て器でよくとかす。
- 2
氷水をはったボウルに鍋ごと入れて粗熱を取る。 泡立て器でかき混ぜて、ビールの泡を作る。
- 3
グラスに入れて、表面にきれいに泡をのせる。 泡が足りないようならば、ボウルに残った分を再度泡立てる。
- 4
冷蔵庫で冷やし固める。
レシピID
291725
質問
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- Artist
橋本登志子
料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理 ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル 「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。
