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【材料2つ】ジュースde泡がこぼれない不思議なビールゼリー♬

15

2020.06.20

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間を除く)

ID393789

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【材料2つ】
りんごジュースとゼラチン
りんごジュースの甘さにより、お砂糖を追加してください。
★不思議な不思議なビールゼリー
ノンアルコールビール
泡はつぶれない
逆さまにしても溢れません
手品みたいなビールゼリーです。

★スプーンで食べるビールゼリー
泡も一緒に召し上がれ〜♪

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材料5人分(100ml容器5個分)
りんごジュース 500ml(透明なクリアータイプ)
粉ゼラチン 10g
砂糖 大さじ2(りんごジュースの甘さにより調整)
作り方
Point!
★このままでも食べられますが、 より泡を固めたい場合は 泡を盛ってから もう1度冷蔵庫で冷やし固めます。 ★クリアーなりんごジュースの他、ジンジャエール、アップルタイザーなどでも作れます。シュワシュワです。
  1. 材料2つ
    りんごジュース
    粉ゼラチン
    〈ジュースの甘さにより砂糖〉
  2. 粉ゼラチンは耐熱容器に入れ、材料のりんごジュースから大さじ2を取り、湿らせて、ゼラチンをふやかしておく。
  3. 湿らせたゼラチンを大きな耐熱ボウルに入れ、電子レンジ〈600W〉で20秒加熱して溶かす。
    *ゼラチンを溶かした後、ジュースの甘さにより砂糖を加えてください。
    ダマがある場合はさらに10秒加熱してください。
  4. 泡立て器で混ぜながら残りのりんごジュースを少しずつ加えてよく混ぜる。
  5. 容器の7分目までゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 残りのゼリー生地を泡立て器で泡立てる。
    〈逆さまにしても落ちないくらい〉
  7. 7分目までゼリー液を固めた上に泡立てた生地を縁から溢れるくらいまでこんもりと乗せる。
  8. スプーンですくって食べられるビールゼリーです。
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