アーモンドのタルト・アマンディーヌ

材料（直径約5cmのタルトカップ9個分）

• バター
  50g
• グラニュー糖
  50g
• 全卵
  50g
• アーモンドフラワー
  50g
• 市販のタルトカップ
  9個
• アーモンドスライス
  適量
• アプリコットジャム
  適量

作り方

• 1

  ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてしっかり馴染むまですり混ぜる。

• 2

  ときほぐした全卵を分離しないように少量ずつ数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

• 3

  アーモンドフラワーをふるい入れ、均一になるように混ぜる。

• 4

  市販のタルトカップに④のクレームダマンドを詰めて上からアーモンドスライスを散らし、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

• 5

  タルトの粗熱が取れたら上面にアプリコットジャムを刷毛で塗る。（ジャムが塗りづらい時は少量のお湯でのばして下さい）

ポイント

・バターと卵は必ず室温に戻す。バターの目安は指で押してすっと入る程度まで柔らかくする。 ・全卵はしっかりときほぐしておく。 #デルタインターナショナルタイアップ

作ってみた！

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