具沢山そうめんチャンプルー
主食
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（96）
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間20分
具沢山でボリュームたっぷりのそうめんチャンプルーのレシピです🥢 家にそうめんがたくさん余っていたのでそうめんチャンプルーにアレンジしてみました🧑🍳
材料2人分
- そうめん2束
- 薄切り豚ばら肉100g
- 厚揚げ1/2枚
- 人参1/2本
- にら1/2束
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒小さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1
- ごま油大さじ1
- かつお節適量
作り方
ポイント
・茹でたそうめんは冷水で滑りを洗い落とし、べちゃっとした仕上がりにならないように水気をしっかりきるのがポイントです。
- 準
・薄切り豚ばら肉とにらを4cm幅に切る。 ・厚揚げを食べやすい大きさに切る。 ・人参を4cmの細切りにする。
- 1
そうめんを表記時間通りに茹でて冷水で洗い、ザルにあげて水気を切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚ばら肉を加えて表面の色が変わるまで炒める。
- 3
厚揚げと人参を加え、人参に火が通ったら①、にら、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ2、和風顆粒だし小さじ1を加えて炒め合わせる。
- 4
お皿に盛り付け、かつお節をのせる。
レシピID
421279
「そうめん」の基礎
「豚肉」の基礎
「厚揚げ」の基礎
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Artist
Junya
小さい頃から夢だった料理人をしています。 僕が料理人を目指したきっかけは美味しい料理を作れるようになって家族や友人に食べて貰いたいという思いから始まりました。 今まで学んできた事を皆さんに発信し、皆さんの周りの方が幸せな気持ちになって頂けたらと思い、そのような大切な方達へ作る普段の献立に使えるものから、おもてなし料理などお洒落で本格的なレシピを載せていきます！