ころんと可愛い「九龍球（クーロンキュウ）」って何？
今、人気を集めている香港スイーツ「九龍球（クーロンキュウ）」をご存知ですか？ まるでビー玉のようにキラキラと輝く、球形のゼリーです。フルーツを閉じ込めた寒天ゼリーを、甘いシロップなどに漬けていただきます。シロップと一緒に、つるんと食べられます。見た目も華やかなので、パーティーや誕生日などでも大活躍してくれます。
製氷皿でできる！九龍球（クーロンキュウ）の作り方
100円ショップなどで売られている丸い製氷皿を使って、ころんとかわいい九龍球をつくってみましょう！
【材料2人分】
水 150cc
粉寒天 2g
砂糖 25g
レモン汁 小さじ1/2
お好みのフルーツ 適量
サイダー 適量
【作り方】
お好みのフルーツを、丸い製氷皿に入る大きさにカットしておきます。 小さめの方が作りやすいです。
1、鍋に、水、粉寒天、砂糖を入れて火にかけます。 混ぜながら温め、1～2分沸騰させて火を止めます。そこにレモン汁を加えます。
2、1を型の底に少し入れ、フルーツをのせます。
3、上からも1を入れます。型の半分くらいの線までいれるのがちょうど良いです。
4、ぎゅっと蓋をします。液があふれてくるくらいでOK。 このまま、冷蔵庫で冷やし固めます。
5、蓋を開けて、ゼリーを傷つけないようにそっと取り出します。周りに竹串などを差し込んで取るときれいに取れます。
6、器やグラスなどに5を入れ、サイダーを注いだら完成です。
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●『九龍球(クーロンキュウ)』
サイダーに少しぶどうジュースを加えれば、可愛い薄ピンク色のシロップになります。1人分ずつグラスに入れてもキレイです。
かき氷シロップで簡単！九龍球
夏の残りのかき氷シロップを使って作れちゃう！ カラフルな九龍球。これなら、フルーツを何種類も用意しなくても、簡単におしゃれに仕上がります。お好みの色のかき氷シロップで作ってみて下さいね。
【材料2人分】
水 120cc
かき氷シロップ 大さじ2
砂糖 20g
レモン汁 小さじ1
粉寒天 2g
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●『かき氷シロップで簡単！九龍球』
色々な種類を作りたい♪カラフルで楽しい九龍球
まるで、ビー玉のようにカラフルで見た目にも楽しい九龍球。今回ご紹介した2種類の九龍球を組み合わせて盛り付けてもかわいいですよ♪ 中のフルーツを変えたり、かき氷シロップの味を変えたりなどアレンジは無限大！ 休日のおやつや、お客さんが来た時のおもてなしにいかがでしょうか？
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●『eatスーパーボール〜九龍球』
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