しっとり濃厚♪大人のスイーツ「チーズテリーヌ」
今、SNSで注目を集めているチーズテリーヌをご存知ですか？
チーズテリーヌは、なめらかな口当たりが特徴の濃厚なチーズケーキ。クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームの3種類を使って、リッチでクリーミーな味わいに仕上げた大人のスイーツです。
テリーヌという名前から難しいイメージを持ってしまうのですが、実は材料を混ぜるだけで簡単に作れるんです！ パウンド型を使い、湯煎で蒸し焼きにして作ります。誰でもしっとりと焼き上げることができますよ。
簡単！基本のチーズテリーヌの作り方
【材料（18cmパウンド型）】
クリームチーズ 200g
マスカルポーネチーズ 100g
サワークリーム 90g
砂糖 70g
卵 2個
コーンスターチ 10g
【下準備】
・クリームチーズは、600wの電子レンジで30～40秒温めて、柔らかくしておく。
・マスカルポーネチーズ、サワークリームは、室温に戻しておく。
・型には、クッキングシートを敷いておく。
【作り方】
1．ボウルにクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームを入れてホイッパーでよく混ぜる。
2．砂糖を加えてよく混ぜる。
3．次に卵を加え、なじむまでよく混ぜる。
4．最後に、コーンスターチを加え、混ぜる。
5．生地を型に流し入れて、数回軽くて落として空気を抜く。
6．180度に予熱したオーブンで、天板に湯煎をはり、5を入れて45分程焼く。
7．取り出して、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
これで完成です！ 3種のチーズを使った濃厚な風味は、まさに大人のデザート！ 冷蔵庫で冷やす時は、ラップをかけておくと乾燥を防げます。
くわしいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/231285
基本のチーズテリーヌにプラスしてアレンジしてみよう
ブルーベリーのチーズテリーヌ
なめらかな口当たりで濃厚な味わいのチーズケーキに、フレッシュのブルーべリーを加えて、爽やかに仕上げました。チーズとブルーベリーの最強コンビ！
【材料8人分(18cmパウンド型)】
クリームチーズ 200g
マスカルポーネチーズ 100g
サワークリーム 90g
砂糖 70g
卵 2個
コーンスターチ 10g
ブルーベリー 50g
くわしいレシピはこちら
●ブルーベリーのチーズテリーヌ
人参とレーズンのチーズテリーヌ
すりおろした人参とレーズンを加えたちょっと他にはないチーズテリーヌ。こんな楽しみ方ができるのも手作りだからこそ！人参は小さいものを丸ごと1本使っています。紅茶にもコーヒーにも、結構あいますよ。
【材料8人分(18cmパウンド型)】
クリームチーズ 200g
マスカルポーネチーズ 100g
サワークリーム 90g
砂糖 70g
卵 2個
コーンスターチ 10g
人参 小1本(100g)
レーズン 30g
くわしいレシピはこちら
●人参とレーズンのチーズテリーヌ
おうちで楽しむのもよし、手土産にもよし！
材料を混ぜて型に流しいれて蒸し焼きするだけの簡単チーズテリーヌ。粉を使わないのでふるう手間を省け、ダマになる心配もありません！ また、蒸し焼きにして作るのでしっとり感が自然と出てきます。失敗が少ないというのは嬉しいですよね。
おうちで楽しむのはもちろん、パウンド型なら持ち運びやすいので手土産にも最適ですよ♪
ぜひみなさんもお試しくださいね。
みんな大好き！チーズケーキのレシピはこちらにも
甘くない派に！クリチなしでも作れる絶品！チーズケーキ
お家で楽しむ！焼きチーズタルトを作ってみよう
材料4つでできる！瞬溶け「生スフレチーズケーキ」の作り方
