人参とレーズンのチーズテリーヌ

• 5分焼き時間は除く

材料8人分（18cmパウンド型）

• クリームチーズ
  200g
• マスカルポーネチーズ
  100g
• サワークリーム
  90g
• 砂糖
  70g
• 卵
  2個
• コーンスターチ
  10g
• 人参
  小1本(100g)
• レーズン
  30g

作り方

• 下準備
  ☆クリームチーズは、600wで30〜40秒レンチンして柔らかくしておく。 ☆マスカルポーネチーズ、サワークリームは、室温に戻しておく。 ☆型には、クッキングシート を敷いておく。 ☆人参はすりおろして、しっかり水分を絞っておく。 ☆レーズンは湯通ししておく。

• 1

  ボウルに、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームを入れてホイッパーでよく混ぜる。

• 2

  ❶に砂糖を加えてよく混ぜる。次に卵を加え、なじむまでよく混ぜる。 最後に、コーンスターチを加え、混ぜる。 最後に人参とレーズンを加えて軽く混ぜる。

• 3

  を型に流し入れて、数回軽くて落として空気を抜く。

• 4

  180度に予熱したオーブンで、天板に湯煎をはり、❸を入れて45分程焼く。

• 5

  取り出して、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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