「ベーコンエピ」ってどんなパン？
パン屋さんでよく見かけるベーコンエピ。ベーコンエピとはどういう意味かご存知ですか？ エピとは、フランス語で、「麦の穂」のことなんです。つまり、ベーコンエピとはベーコンを入れた麦の穂の形をしたパンのこと。バケットの成形時に切れ目を入れて、左右交互に倒していくことで、麦穂の形に焼き上げます。
自宅でもベーコンエピを作ってみたい！
形の可愛さだけでなく、カリッとした食感とベーコンの香ばしさがたまらなく美味しいベーコンエピ。そんなベーコンエピを作りたいと考えている方もいるのではないでしょうか？ 複雑な形なので、生地から作ると難易度が高いのですが、「食パン」を使えば簡単に作ることができます。材料も手軽で、誰も簡単に作れるベーコンエピの作り方を徹底解説します！
「食パン」で誰でも簡単！ベーコンエピの作り方
材料(ベーコンエピ 1本分)
食パン(8枚切り) 4枚
ベーコン 2枚
バター 適量
卵黄 1/2個分
作り方
1.耳を切り取った食パンを2枚横に並べます。中央を1cm位重ね、重なる所の片側に卵黄を塗っておきます。
2.麺棒で全体を伸ばしながら、2枚をくっつけます。
3.はみ出た部分は、切り取ります。
4.手前に、バターを塗ります。
5. 1枚を3等分したベーコンを、両端を空けて手前に、3枚並べます。(お好みで、黒胡椒を振っても良い)
6.両端と上に卵黄を塗ります。
7.手前からきつめに巻いていきます。巻き終わりと両端をしっかり押さえてくっつけます。
8.残りの食パン2枚で、1～6の工程を繰り返し、これに、7を手前にのせます。
9.同じように、巻き終わりと両端をしっかり押さえてくっつけます。
10.ハサミを上から斜めに入れて、裏側1/4を残して切り込みを端から順番に、4ヶ所に入れます。
11.切り込みを入れたら、やさしく左右にずらしてエピの形ににします。
12.オーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。
自宅にある材料で手軽にできる「ベーコンエピ」。簡単なので、休日にお子さまと一緒に作ってみるのもおすすめです。ぜひご自宅でベーカリー気分を味わってみては？