牛乳パックで簡単!ブルーベリーチーズのアイスケーキ

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2016.04.21

分類デザート

調理時間: 10分(冷凍庫で固める時間は除く)

ID 138428

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

牛乳パックに生地を入れて固めるだけで、可愛いアイスケーキが出来ちゃいます!

固まったら、牛乳パックをベリベリっと剥がせば、簡単に取り出せますよ☆

簡単だから、子供一緒に作るのにもぴったり!

可愛いくデコレーションすれば、おもてなしにも使えますね!!

    材料

    5人分
    生クリーム 150cc
    クリームチーズ 50g
    ブルーベリージャム 50g
    ブルーベリー(冷凍) 80g
    レモン汁 大さじ2
    卵白 2個分
    砂糖 70g
    牛乳パック(500ml) 1本分

    作り方

    ポイント

    卵白は、泡立てて、ホイッパーで持ち上げた時に、鳥のクチバシみたいになるのが理想です。
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    1. クリームチーズは、30秒位、レンジにかけて柔らかくしておく。
    2. ミキサーか、フードプロセッサーに生クリームを入れてまわす。8分立て位の固さになったら、1度止めます。
    3. 2に、ブルーベリー、クリームチーズ、ブルーベリージャム、レモン汁を加えて、滑らかになるまで更にまわします。
      これを、ボールに移しておきます。
    4. 卵白は、軽く泡立てて砂糖を加え、更に角が立つまで泡立てる。
    5. 3に4を数回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るようにまぜる。
      全体がまざったら、牛乳パックに入れて、冷凍庫で固めます。
    6. しっかり固まったら、牛乳パックを剥がしてお皿にのせ、デコレーションをします。
    25 90

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