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    牛乳パックで簡単!ブルーベリーチーズのアイスケーキ

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    牛乳パックで簡単!ブルーベリーチーズのアイスケーキ

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    • 投稿日2016/04/21

    • 更新日2016/04/21

    • 調理時間10(冷凍庫で固める時間は除く)

    牛乳パックに生地を入れて固めるだけで、可愛いアイスケーキが出来ちゃいます! 固まったら、牛乳パックをベリベリっと剥がせば、簡単に取り出せますよ☆ 簡単だから、子供一緒に作るのにもぴったり! 可愛いくデコレーションすれば、おもてなしにも使えますね!!

    材料5人分

    • 生クリーム
      150cc
    • クリームチーズ
      50g
    • ブルーベリージャム
      50g
    • ブルーベリー(冷凍)
      80g
    • レモン汁
      大さじ2
    • 卵白
      2個分
    • 砂糖
      70g
    • 牛乳パック(500ml)
      1本分

    作り方

    ポイント

    卵白は、泡立てて、ホイッパーで持ち上げた時に、鳥のクチバシみたいになるのが理想です。

    • 1

      クリームチーズは、30秒位、レンジにかけて柔らかくしておく。

    • 2

      ミキサーか、フードプロセッサーに生クリームを入れてまわす。8分立て位の固さになったら、1度止めます。

    • 3

      2に、ブルーベリー、クリームチーズ、ブルーベリージャム、レモン汁を加えて、滑らかになるまで更にまわします。 これを、ボールに移しておきます。

    • 4

      卵白は、軽く泡立てて砂糖を加え、更に角が立つまで泡立てる。

    • 5

      3に4を数回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るようにまぜる。 全体がまざったら、牛乳パックに入れて、冷凍庫で固めます。

    • 6

      しっかり固まったら、牛乳パックを剥がしてお皿にのせ、デコレーションをします。

    レシピID

    138428

    「生クリーム」の基礎

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    きゃらきゃら

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History