海苔チーズくるくる豚巻きフライ

AとBの材料は、それぞれ合わせて混ぜておきます。

海苔は4等分して、それにスライスチーズをのせます(チーズが固いと巻きにくいので、冷蔵庫から出して柔らかくしておく)。これを、手前からくるくる巻いてラップで包み落ち着かせます。 海苔がしっとりしたら、半分に切っておきます。

肉は、片面だけ塩コショウして裏返して並べ、２のくるくるチーズをそれぞれのせて、手前からくるくる巻いていきます。チーズが両端から出ないようにしっかり巻きます。(チーズが出てると、揚げた時出てきてしまうので)

３を、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。 170度の油で、色付くまで揚げます。

油をきり、冷まします。 完全に冷めたら、半分に切って下さい。 (冷めないうちに切ってしまうと、溶けたらチーズが出てきてしまいます)

お皿に盛り付け、１のソースを添えたら完全です。