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牛乳パックの型で、ふんわり手作りハンバーガーバンズ

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2016.09.25

分類主食

調理時間: 1時間 0分(ホームベーカリーに入れる時間は除く)

ID143116

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

牛乳パックの型を利用して、
高さのあるふっわふわのハンバーガーバンズが出来ちゃいます。

型は1回作れば、何回もの使えますよ!

ハンバーガーバンズ パン 強力粉 ホームベーカリー バンズ 牛乳 ハンバーガー 子供

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材料6人分(6個分)
A
強力粉 300g
A
牛乳 220cc
A
ドライイースト 5g
A
5g
A
砂糖 30g
A
バター 30g
B
1/2個
B
小さじ2
白いりごま 少々
作り方
Point!
2次発酵の時、トレイに熱湯を入れて1番下に入れておくと、生地が乾燥しません。
  1. 牛乳パックで型を作ります。
    牛乳パックは、1面ずつ切り取り、底と蓋の部分は捨てます。1面を、縦半分に切って、切った2まいを1.5cm重ねてホチキスで止めてつなげます。これを34cmの長さに切って、アルミホイルを巻きます。丸めて、1.5cm重ねてホチキスで留め、輪を作ります。これを、6個作ります。
    出来たら、型の内側にサラダ油を塗って、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  2. ○の材料を、ホームベーカリーに入れて、1次発酵まで。
  3. 取り出して、6等分(1個100g)して丸め、ベンチタイム10〜15分
  4. つぶして丸めて直し、1の型に1個ずついれます。
  5. 35度のオーブンに入れて、2次発酵。25〜30分位。この時、トレイに熱湯を入れて1番下に入れておくと、生地が乾燥しません。
  6. 取り出して、2倍に膨らんでいたらOK。
    ※オーブンは180度に予熱しておきます。
    ☆の材料を混ぜたものを、刷毛で生地の表面に塗り、白いりごまをふりかけます。
  7. 180度のオーブンで20分くらい焼きます。
  8. 型から外して、網の上で冷まします。
  9. 半分に切って、お好きな具材を挟んだら、出来上がりです。
41 272
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コメント・感想 Comment
あおい さん
2017.12.23 22:00

美味しくできました♡

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