牛乳パックの型で、ふんわり手作りハンバーガーバンズ

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2016.09.25

分類主食

調理時間: 1時間 0分(ホームベーカリーに入れる時間は除く)

ID 143116

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

牛乳パックの型を利用して、
高さのあるふっわふわのハンバーガーバンズが出来ちゃいます。

型は1回作れば、何回もの使えますよ!

    材料

    6人分(6個分)
    A
    強力粉 300g
    A
    牛乳 220cc
    A
    ドライイースト 5g
    A
    5g
    A
    砂糖 30g
    A
    バター 30g
    B
    1/2個
    B
    小さじ2
    白いりごま 少々

    作り方

    ポイント

    2次発酵の時、トレイに熱湯を入れて1番下に入れておくと、生地が乾燥しません。
    1. 牛乳パックで型を作ります。
      牛乳パックは、1面ずつ切り取り、底と蓋の部分は捨てます。1面を、縦半分に切って、切った2まいを1.5cm重ねてホチキスで止めてつなげます。これを34cmの長さに切って、アルミホイルを巻きます。丸めて、1.5cm重ねてホチキスで留め、輪を作ります。これを、6個作ります。
      出来たら、型の内側にサラダ油を塗って、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
    2. ○の材料を、ホームベーカリーに入れて、1次発酵まで。
    3. 取り出して、6等分(1個100g)して丸め、ベンチタイム10〜15分
    4. つぶして丸めて直し、1の型に1個ずついれます。
    5. 35度のオーブンに入れて、2次発酵。25〜30分位。この時、トレイに熱湯を入れて1番下に入れておくと、生地が乾燥しません。
    6. 取り出して、2倍に膨らんでいたらOK。
      ※オーブンは180度に予熱しておきます。
      ☆の材料を混ぜたものを、刷毛で生地の表面に塗り、白いりごまをふりかけます。
    7. 180度のオーブンで20分くらい焼きます。
    8. 型から外して、網の上で冷まします。
    9. 半分に切って、お好きな具材を挟んだら、出来上がりです。
    380 1185

    コメント・感想 Comment

    かおり さん
    2021.05.13 23:00

    毎回きゃらきゃらさんのレシピでバンズ作ってます✨ 本当に美味しく焼けますよ🤔😋

    クラシタブリスケ さん
    2021.04.18 14:42

    いつも作っている黒糖パンでも作って見ました☺

    クラシタブリスケ さん
    2021.04.18 14:38

    思っていたより上手に出来ました! 本当にフワッフワですね😉

    331080 さん
    2020.07.11 17:01

    めちゃくちゃフワフワになり、お店のパンみたいでした❤!! 菓子パンも惣菜パンもこれからこの生地を使いたいと思います!!素敵なレシピありがとうございます!

    あおい さん
    2017.12.23 22:00

    美味しくできました♡

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