黒のパン生地に、 ちくわの包帯を巻いて、ミイラにしてみました! ちと、包帯少なめだったかなw
Aの材料は、全部ホームベーカリーに入れて、1次発酵まで。
ちくわは、表面の茶色い皮を剥きます。
ざっくりと剥ければOKです。剥がれないところは、そのままでも大丈夫です。
端からハサミをいれてくるくると切っていきます。
最後まで切っていき、1本のひも状になるようします。
1の1次発酵が終わったら、生地を取れ出して、6分割して、ベンチタイムを10分くらいとります。
6を細長く丸めなおし、5のちくわのひもを巻いていきます。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで2次発酵します。35度で、15〜20分くらい。
8を取り出し、オーブンを180度に予熱します。 8を再び入れて、15分ほど焼きます。
焼けたら、網の上で冷ましす。冷めたら、チーズと海苔で作った目を付けます。
2次発酵の時、お湯をバットなどにいれてオーブンの下にいれておくと、生地が乾燥しません、
レシピID:143935
更新日:2016/10/26
投稿日:2016/10/26