作り方
1 |
金柑は、ヘタを適量取り横半分に切って、タネを取り(爪楊枝などで取ると取りやすいです)、3mmくらいの厚さにスライスします。 | |
2 |
鍋に1と砂糖、ひたひたの水を入れて火にかけ、中火で煮詰めます。 金柑が透明になり柔らかくなったら火を止めます(煮すぎると形がくずれてしまうので気をつけて下さい)。 汁気を切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。 |
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3 |
2を100度のオーブンで50分くらい乾燥させます。 取り出して、冷まします。 (チョコをつけない場合は、このままグラニュー糖をまぶして下さい。) |
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4 |
3を溶かしたチョコに半分つけて、クッキングシートの上で乾かしたら出来上がりです。 |
ポイント
チョコレートは、テンパリング不要なものを使うと簡単に綺麗に出来ます。
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