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キンカン🍊ジェット

  • 2017.02.13

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  • デザート
    キンカン🍊ジェット
    キンカン🍊ジェット

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    オランジェットの金柑バージョンです♪

    金柑だと、オレンジみたいに何回も茹でる手間がないので、簡単に作れるます。

    小さくて可愛いので、ケーキなどのデコレーションにもぴったりです!

    材料

    100g
    50g
    適量

    作り方

    1

    金柑は、ヘタを適量取り横半分に切って、タネを取り(爪楊枝などで取ると取りやすいです)、3mmくらいの厚さにスライスします。

    2

    鍋に1と砂糖、ひたひたの水を入れて火にかけ、中火で煮詰めます。
    金柑が透明になり柔らかくなったら火を止めます(煮すぎると形がくずれてしまうので気をつけて下さい)。
    汁気を切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

    3

    2を100度のオーブンで50分くらい乾燥させます。
    取り出して、冷まします。
    (チョコをつけない場合は、このままグラニュー糖をまぶして下さい。)

    4

    3を溶かしたチョコに半分つけて、クッキングシートの上で乾かしたら出来上がりです。

    ポイント

    チョコレートは、テンパリング不要なものを使うと簡単に綺麗に出来ます。

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