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瞬溶け!生スフレ抹茶チーズケーキ

デザート

瞬溶け!生スフレ抹茶チーズケーキ
  • 投稿日2017/03/08

  • 調理時間40

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口に入れた瞬間にとろける美味しさ❣️ 生スフレタイプの抹茶チーズケーキです。

材料4人分12cm丸型

  • クリームチーズ
    200g
  • 1個
  • 甘酒(牛乳や豆乳でも可)
    20g
  • 抹茶
    大さじ1
  • 砂糖
    50g

作り方

ポイント

焼き時間と温度はオーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。 仕上げに、お好みで抹茶を振るって下さい。

  • ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。 ※型には、クッキングシートを敷いておきます。 ※クリームチーズは、室温に戻すか、600wで30〜50秒レンチンして柔らかくしておきます。

  • 1

    ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでよく混ぜ、卵黄と甘酒、抹茶も加えてよく混ぜます。

  • 2

    卵白をハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡だったら砂糖も加え、更にツノが立つまでしっかりと泡立てます。

  • 3

    1に2を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。 これを、型に流し込んみます。

  • 4

    160度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に3をおいて、30〜40分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 ※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。

レシピID

147100

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食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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