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    瞬溶け!生スフレ抹茶チーズケーキ

    • 投稿日2017/03/08

    • 更新日2017/03/08

    • 調理時間40

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    1719

    口に入れた瞬間にとろける美味しさ❣️ 生スフレタイプの抹茶チーズケーキです。

    材料4人分12cm丸型

    • クリームチーズ
      200g
    • 1個
    • 甘酒(牛乳や豆乳でも可)
      20g
    • 抹茶
      大さじ1
    • 砂糖
      50g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度はオーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。 仕上げに、お好みで抹茶を振るって下さい。

    • ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。 ※型には、クッキングシートを敷いておきます。 ※クリームチーズは、室温に戻すか、600wで30〜50秒レンチンして柔らかくしておきます。

    • 1

      ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでよく混ぜ、卵黄と甘酒、抹茶も加えてよく混ぜます。

    • 2

      卵白をハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡だったら砂糖も加え、更にツノが立つまでしっかりと泡立てます。

    • 3

      1に2を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。 これを、型に流し込んみます。

    • 4

      160度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に3をおいて、30〜40分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 ※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。

    レシピID

    147100

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History