デザート
簡単♪抹茶チーズケーキ【砂糖・生クリームなし】
投稿日2023/01/20
更新日2023/01/20
調理時間55分(ヨーグルトの水切り時間・冷やす時間は含まない)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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初心者さんにもおすすめの、身近な材料で簡単に作れる、材料少な目の抹茶チーズケーキです。 生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使い、ヘルシーに仕上げました。 甘酸っぱいコクのあるクリームチーズ生地に、ほろ苦い抹茶の風味がよく合います。
材料（15cm丸型丸型一台分）
- クリームチーズ200g
- 水切りヨーグルト100〜120g(水切り後)
- 卵1個
- メープルシロップ60g
- 抹茶パウダー大さじ2
- 米粉小さじ2
作り方
ポイント
・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。 ・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使用しても。 ・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。 ・材料を入れる都度、生地がなめらかになるよう、よく混ぜてください。
- 準
・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。(水を切ったものを使用する) ・クリームチーズ、卵は常温にしておく。 ・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。
- 1
クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
- 2
水切りヨーグルトを加えて混ぜ、抹茶パウダーをこし網で振り入れて、混ぜ合わせる。
- 3
卵、メープルシロップを加えて、なめらかに混ぜ合わせる。 米粉も加えて混ぜ合わせる。
- 4
生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、170℃で40〜45分焼く。
- 5
焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。 粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。
レシピID
452642
質問
作ってみた!
2514712024/05/23 08:51
レシピありがとうございます、美味しかったです(^^) 抹茶の風味もしっかりで、飽きないです。 王道のバスチも大好きなのですが、こちらはさっぱりなのに満足度が高くて、気分で使い分けたいと思います(^^)- 672670
2023/03/29 11:01
初めまして♪いつも素敵なレシピをありがとうございます。適当に入れたのですがクリームチーズをホイッパーで柔らかくして次に卵（全卵）入れたらいいですよね？教えて下さい。宜しくお願い致します
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