ガトー・インビジブルを綺麗な断面で、美味しく作るコツ

※薄力粉は、振るっておきます。 ※パウンド型には、クッキングシートを敷いておきます。 ☆牛乳とバターは、耐熱容器に入れラップをし、600wで40〜50秒くらいレンチンし、よく混ぜておきます。

りんごは皮を剥き、4等分して芯を取り、薄くスライスしておきます。 ポイント①〜りんごは、出来るだけ薄くスライスすることで、キレイな断面になります。食べた時の食感もよくなり、より美味しくなります。

ボウルに、卵と砂糖を入れてホイッパーで混ぜ、☆も加えて混ぜます。 更に、薄力粉も加えてよく混ぜます。

❸に、スライスしたりんごを入れて混ぜます。 ポイント②〜りんご1枚1枚によく液が染み渡るように混ぜます。手で混ぜるとやりやすいです。

パウンド型に、❹を入れていきます。 ポイント③〜生地は少しずつ入れて、その都度、りんごを押しながら平らに敷き詰めていきます。 ※1番上に、スライスアーモンドをのせてもよい。

❺を、170度に予熱したオーブンで、50分くらい焼きます。 取り出して冷まし、冷蔵庫で冷やします。