ヨーグルト大福

• 20分

材料4人分（4個分）

• 水切りヨーグルト
  50g
• 白あん(市販)
  30g
• マンゴーやぶどう
  適量
• A
  白玉粉
  50g
• A
  砂糖
  25g
• A
  水
  60g

作り方

• 下準備
  水切りヨーグルトは、ヨーグルトを一晩水切りしたものを使います。

• 1

  水切りヨーグルトと白あん(市販)と合わせてよく混ぜます。

• 2

  ラップに❶を20gのせ、マンゴーやぶどうを上にのせてラップで包み、ヨーグルト餡が全体に行き渡るようにします。 これを、全部で4個作ります。これを、冷凍庫に1時間くらい入れて固くし、包みやすくします。

  
• 3

  グループA 白玉粉50g、砂糖25g、水60gの材料を耐熱容器に入れ、ホイッパーで玉がなくなり滑らかになるまでよく混ぜます。 ラップをして、600wで1分30秒レンチンします。取り出して、よく混ぜます。もう1度、1分30秒レンチンし、取り出して木べらで艶が出るまで練ります。足りないようなら、更に30〜40秒くらいレンチンして下さい。

• 4

  お皿やバットに片栗粉を敷き、❸をのせます。上にも片栗粉をふり、4等分に切ります。

• 5

  ❹に❷をのせて包んでいき、上を手でつまみとじます。

ポイント

ぶどうを使う場合は、皮ごと食べられるものを使用して下さい。

作ってみた！

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