副菜
夏野菜のやたら風
投稿日2017/06/07
更新日2017/06/07
調理時間10分
カラフルな夏野菜を使った、生姜だし醤油のさっぱり味のやたらです。 暑くて食欲がない時にも、オススメです。
材料4人分
- A茄子1本
- A胡瓜1本
- Aパプリカ(赤、黄)各１／4個
- B青唐辛子(あれば)1本
- Bみょうが1個
- B大葉４枚
- 塩適量
- C昆布茶小さじ1〜2
- Cめんつゆ大さじ1
- Cしょうが汁小さじ1
- 炒りごま適量
作り方
ポイント
ナスは、1度水にさらすと良い。
- 1
グループA 茄子1本、胡瓜1本、パプリカ(赤、黄)各１／4個は、5mm角のさいの目に切ります。 軽く塩をして水分が出るまでおきます。
- 2
グループB 青唐辛子(あれば)1本、みょうが1個、大葉４枚は、みじん切りにします。
- 3
❶の水分をきり、❷、グループC 昆布茶小さじ1〜2、めんつゆ大さじ1、しょうが汁小さじ1を合わせて混ぜます。 器に盛り付け、炒りごまを振ります。
レシピID
166417
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。