超簡単なトムヤムクン

材料3人分

• むき海老
  10尾
• A
  おろしニンニク(チューブ可)
  少々
• A
  アジアンミックスソルト
  小さじ1
• ココナッツミルク
  50cc
• エリンギ
  1〜2本
• 玉ねぎ
  １／２個
• B
  アジアンミックスソルト
  大さじ2
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ１／2
• みじん切り生姜
  小さじ１
• レモン汁
  大さじ2
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 1

  ボウルに、むき海老とグループA おろしニンニク(チューブ可)少々、アジアンミックスソルト小さじ1をいれて混ぜておきます。 玉ねぎとエリンギは、薄切りにします。

• 2

  鍋を火にかけ油を敷き、みじん切り生姜を入れ、香りがでたら、玉ねぎ、エリンギを炒めます。むき海老も加え炒めます。

• 3

  ❷に、水500ccを入れて沸かし、グループB アジアンミックスソルト大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ１／2の調味料を加えます。 ココナッツミルクも加え、塩胡椒で味を調えます。火に止め、レモン汁を加えます。

• 4

  アジアンミックスソルトは、これを使いました。

  

ポイント

お好みでパクチーを添えて下さい。

作ってみた！

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