超簡単なトムヤムクン

ボウルに、むき海老とグループA おろしニンニク(チューブ可)少々、アジアンミックスソルト小さじ1をいれて混ぜておきます。 玉ねぎとエリンギは、薄切りにします。

鍋を火にかけ油を敷き、みじん切り生姜を入れ、香りがでたら、玉ねぎ、エリンギを炒めます。むき海老も加え炒めます。

❷に、水500ccを入れて沸かし、グループB アジアンミックスソルト大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ１／2の調味料を加えます。 ココナッツミルクも加え、塩胡椒で味を調えます。火に止め、レモン汁を加えます。

アジアンミックスソルトは、これを使いました。