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    甘酒アイスクリーム

    • 投稿日2017/07/06

    • 更新日2017/07/06

    • 調理時間10

    飲む点滴と言われている甘酒を使ったクリーミーなアイスクリーム。

    材料5人分

    • 甘酒
      150cc
    • 生クリーム
      100cc
    • 1個
    • 砂糖
      10g

    作り方

    ポイント

    甘酒は、無糖のねっとりタイプがオススメです。

    • 卵は、卵黄と卵白に分けておきます。

    • 1

      甘酒に卵黄を加えて混ぜておきます。

    • 2

      生クリームは8分立てにし、❶に加えてホイッパーで混ぜます。

    • 3

      卵白は、ハンドミキサーで泡だてます。途中、砂糖も加え、ツノが立つまで泡だてます。

    • 4

      ❷に❸を数回に分けて加え、その都度ゴムベラでやさしく混ぜます。 容器に入れて、冷凍庫で固めます。

    レシピID

    173432

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History