にんじんカルダモンアイス

材料2人分（2～3人分）

• にんじん
  1本
• 生クリーム
  150ml
• 砂糖
  30g
• カルダモン
  3ふりほど
• 卵黄
  1個

作り方

• 1

  にんじんは皮を剥き一口大に切る。 さっと水にくぐらせ耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、600Ｗで4分加熱する。 

• 2

  小鍋に生クリーム・砂糖を入れ弱火にかける。  混ぜながら温め、サラっと砂糖が溶けるまでまぜる。 カルダモンを入れ混ぜて火を止める。 

• 3

  粗熱が取れたら、ミキサーに1と2、卵黄を入れて撹拌する。 

• 4

  保存容器にうつし、 冷凍庫で冷やし固める。 （5時間ほど冷やす。） 

ポイント

カルダモンはなければシナモンでも風味のアクセントになります。

作ってみた！

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