簡単!ヘルシー!お豆腐モンブラン

10

2017.09.11

分類デザート

調理時間: 10分(冷凍庫で、冷やす時間は除く)

ID 191055

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

マロンペーストにお豆腐を加え、生クリームはカロリー1/2のものを使った低カロリーなモンブラン‼️
ダイエット中の方にもオススメです。

また、栗の渋皮煮の代わりに甘栗を使って簡単に‼️

    材料3人分
    全粒粉クラッカー 3枚
    甘栗 6個
    A
    カロリー1/2生クリーム 100g
    A
    マロンペースト 20g
    B
    絹ごし豆腐 50g
    B
    マロンペースト 100g
    作り方
    Point!
    豆腐の水切りをしっかりしないとクリームがゆるくなってしまうので注意。
    1. 絹ごし豆腐は、よく水切りをしておきます。
    2. グループA

      カロリー1/2生クリーム 100g、マロンペースト 20g

      で、ホイップクリームを作ります。
      ボールに、マロンペーストを入れて、生クリームを少し入れて泡立て器でよく混ぜます。なじんだら、残りの生クリームも加え、ハンドミキサーでホイップします。
    3. 平らなお皿に全粒粉クラッカーをのせ、❶のクリームを真ん中に少しのせて、その上に甘栗をのせます。
    4. ❶のクリームを山がたになるように塗っていきます。
      このまま、冷凍庫に入れて固めます。(上のマロンクリームを絞りやすくするため)
    5. グループB

      絹ごし豆腐 50g、マロンペースト 100g

      で、マロンクリームを作ります。
      ボウルに、マロンペーストと絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーでよく混ぜます。
      これを、モンブランの絞り口の絞り袋に入れます。
    6. ❸に❹を、下からゆっくり同じ力を加えながら、円を描くように上まで絞っていきます。
      1番上に、甘栗を飾ったら完成です。
    29 202
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