Name: 簡単！ヘルシー！お豆腐モンブラン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: モンブラン
Ingredients: 全粒粉クラッカー 3枚; 甘栗 6個; カロリー1／2生クリーム 100g; マロンペースト 20g; 絹ごし豆腐 50g; マロンペースト 100g

2017.09.11

分類デザート

調理時間： 10分（冷凍庫で、冷やす時間は除く）

ID 191055

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

マロンペーストにお豆腐を加え、生クリームはカロリー1／2のものを使った低カロリーなモンブラン‼️
ダイエット中の方にもオススメです。

また、栗の渋皮煮の代わりに甘栗を使って簡単に‼️

材料3人分

	全粒粉クラッカー	3枚
	甘栗	6個
A	カロリー1／2生クリーム	100g
A	マロンペースト	20g
B	絹ごし豆腐	50g
B	マロンペースト	100g

作り方

Point!

豆腐の水切りをしっかりしないとクリームがゆるくなってしまうので注意。

絹ごし豆腐は、よく水切りをしておきます。
グループA
カロリー1／2生クリーム 100g、マロンペースト 20g
で、ホイップクリームを作ります。
ボールに、マロンペーストを入れて、生クリームを少し入れて泡立て器でよく混ぜます。なじんだら、残りの生クリームも加え、ハンドミキサーでホイップします。
平らなお皿に全粒粉クラッカーをのせ、❶のクリームを真ん中に少しのせて、その上に甘栗をのせます。
❶のクリームを山がたになるように塗っていきます。
このまま、冷凍庫に入れて固めます。(上のマロンクリームを絞りやすくするため)
グループB
絹ごし豆腐 50g、マロンペースト 100g
で、マロンクリームを作ります。
ボウルに、マロンペーストと絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーでよく混ぜます。
これを、モンブランの絞り口の絞り袋に入れます。
❸に❹を、下からゆっくり同じ力を加えながら、円を描くように上まで絞っていきます。
1番上に、甘栗を飾ったら完成です。

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