リングソーセージの レッドペペロンチーノ

材料1人分

• パスタ
  80g
• ニンニク
  1かけ
• カイエンペパー
  適量
• 白だし
  小さじ1
• 胡椒
  少々
• ソーセージ
  2〜3本
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 1

  ソーセージは、両端を切り落とし、下少しを残して、5ミリ感覚で切り込みを入れ、フライパンで炒めておく。

  
• 2

  パスタは、たっぷりのお湯に1.5%の塩を加えて茹でる。

• 3

  フライパンに、オリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかける。香りが出たら、カイエンペパーと白だし、パスタの茹で汁をオタマ1/2加えて良く混ぜ、茹で上がったパスタを加えて胡椒をし和える。

• 4

  お皿に、ソーセージを輪にしてのせ、真ん中の穴にパスタを入れて、カイエンペパーを振りかける。 ベビーリーフを飾ったら完成。

ポイント

ソーセージの切り込みは、なるべくギリギリまで入れると、キレイに開きます。

作ってみた！

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