主菜

チキンのトマト煮込み

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10分

煮込み時間は除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

クリスマスのメインにもぴったり‼️ 玉ねぎとトマトをたっぷり加えたチキン煮込み。

材料4人分

下準備
※トマト缶は、フードプロセッサーにかけておく。面倒なら、裏ごしタイプやトマトジュースを使ってもよい。 ※玉ねぎも、皮をむきフードプロセッサーにかけ、ペースト状(おろし玉ねぎ)にする。
1
鶏モモ肉は1口大に切り、塩胡椒・小麦粉をまぶしておく。
2
フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れて火にかける。香りが出たら、❶を入れてこんがり焼く。焼けたら取り出しておく。
3
❷のフライパンに、アンチョビペースト、ケッパーを入れて炒め、トマト缶を加えて煮詰める。
4
鶏モモ肉を戻し入れ、おろし玉ねぎを加えて15分程弱火で煮込む。白だしを加えて、塩胡椒で味を調えたら出来上がり。