紅白ちぎりパン
投稿日2017/12/26
更新日2017/12/26
調理時間40分
お正月にもぴったりな、紅白のちぎりパン。水引を書けば、新年のおもてなしやご挨拶のお土産にもぴったり！
材料（18cmスクエア型）
- A強力粉250g
- A牛乳180cc
- A砂糖25g
- Aバター25g
- A塩4g
- Aドライイースト4g
- 食紅少量
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
- 1
グループA 強力粉250g、牛乳180cc、砂糖25g、バター25g、塩4g、ドライイースト4gを、ホームベーカリーに入れパン生地モードにする。
- 2
1次発酵前に取り出して、生地を2等分し、1つには、食紅加えてよく捏ねてピンク色にする。それぞれ丸めてボウルに入れ、ラップをして、35〜40度のオーブンで40〜50分くらい1次発酵する。(生地か2倍に膨らむまで)
- 3
取り出して、それぞれ8分割して丸めて、ベンチタイム10分。
- 4
丸め直して白とピンク交互に、クッキングシートを敷いた型に入れて、2次発酵。35〜40度のオーブンで25〜35分くらい2次発酵する。 1度取り出して、オーブンを150度に余念する。
- 5
150度で、20〜30分焼く。 ※途中、表面に色がつきそうなら、アルミホイルをかぶせて下さい。
- 6
水引を描く場合は、少量の水で溶いた食紅を爪楊枝などにつけながら書き、乾かす。
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質問
作ってみた!
かずみん2019/01/02 09:51
ありがとうございます！とっても可愛いので作りたいと思います！- かずみん
2019/01/01 21:08
牛乳の量が18ccは少ないと思うのですが…。180ccですか？
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
