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紅白ちぎりパン

40
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2017.12.26

分類デザート

調理時間: 40分

ID224595

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

お正月にもぴったりな、紅白のちぎりパン。水引を書けば、新年のおもてなしやご挨拶のお土産にもぴったり!

ちぎりパン おもてなし 紅白ちぎりぱん パン お正月 パーティー 子供

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材料(18cmスクエア型)
A
強力粉 250g
A
牛乳 180cc
A
砂糖 25g
A
バター 25g
A
4g
A
ドライイースト 4g
食紅 少量
作り方
Point!
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
  1. グループA

    強力粉 250g、牛乳 180cc、砂糖 25g、バター 25g、塩 4g、ドライイースト 4g

    を、ホームベーカリーに入れパン生地モードにする。
  2. 1次発酵前に取り出して、生地を2等分し、1つには、食紅加えてよく捏ねてピンク色にする。それぞれ丸めてボウルに入れ、ラップをして、35〜40度のオーブンで40〜50分くらい1次発酵する。(生地か2倍に膨らむまで)
  3. 取り出して、それぞれ8分割して丸めて、ベンチタイム10分。
  4. 丸め直して白とピンク交互に、クッキングシートを敷いた型に入れて、2次発酵。35〜40度のオーブンで25〜35分くらい2次発酵する。
    1度取り出して、オーブンを150度に余念する。
  5. 150度で、20〜30分焼く。 ※途中、表面に色がつきそうなら、アルミホイルをかぶせて下さい。
  6. 水引を描く場合は、少量の水で溶いた食紅を爪楊枝などにつけながら書き、乾かす。
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コメント・感想 Comment
かずみん さん
2019.01.02 09:51

ありがとうございます!とっても可愛いので作りたいと思います!

きゃらきゃら(小林睦美)
きゃらきゃら(小林睦美) さん
2019.01.02 10:45:01

ありがとうございます😊

かずみん さん
2019.01.01 21:08

牛乳の量が18ccは少ないと思うのですが…。180ccですか?

きゃらきゃら(小林睦美)
きゃらきゃら(小林睦美) さん
2019.01.02 09:30:12

失礼しました。そうですね。直しておきます。

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