捏ね発酵なし！糸縛りなし！簡単パンプキンパン〜かぼちゃ餡入り

材料6人分（6個分）

• 強力粉
  100g
• ホットケーキミックス
  100g
• 牛乳
  90cc
• ドライイースト
  8g
• かぼちゃ(正味)
  270g
• バター
  20g

作り方

• 下準備
  かぼちゃは、600wで6分程柔らかくなるまでレンチンし、マッシャーで潰すか裏ごしする。これを、パン生地用に70g取り除き、残りに(砂糖 20g、塩 ふたつまみ、バター 10g)※分量外 を加えて混ぜてかぼちゃ餡を作り、6等分しておく。 ★かぼちゃの皮は取っておき、ヘタを6個作っておく。

• 1

  牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 ドライイーストとかぼちゃを加えて、よく混ぜる。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。

  
• 2

  ボウルに、強力粉、ホットケーキミックスを入れて、❶を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

  
• 3

  バターを加え、なじむまで捏ねる。

  
• 4

  丸めてし、200wで1分レンチンする。 ※❷〜❹の写真はかぼちゃが入っていないものです。

  
• 5

  6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。 ※くっつくようなら、強力粉を少し付けながら作業する。

  
• 6

  生地を軽く潰して、真ん中にかぼちゃ餡をおく。

  
• 7

  口を閉じる。

  
• 8

  つるっとしてる方を上にして、ハサミで8ヶ所切り込みを入れる。

  
• 9

  天板にシートを敷いて、❽を間隔を空けてのせ、200wで1分レンチンする

  
• 10

  少し膨らむくらい。 これを、150度に予熱したオーブンで15分程焼く。 焼き上がったら、ヘタの形に切った皮を飾る。

  

ポイント

牛乳の量は、かぼちゃの水分量によって調整して下さい。

作ってみた！

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