捏ね発酵なし!糸縛りなし!簡単パンプキンパン〜かぼちゃ餡入り

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2018.08.16

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 337310

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ハロウィン🎃に!
捏ね発酵なしの簡単パンプキンパン。
糸で縛らなくても、ハサミで切り込みを入れるだけで、かぼちゃの形になります。

    材料6人分(6個分)
    強力粉 100g
    ホットケーキミックス 100g
    牛乳 90cc
    ドライイースト 8g
    かぼちゃ(正味) 270g
    バター 20g
    作り方
    Point!
    牛乳の量は、かぼちゃの水分量によって調整して下さい。
    1. かぼちゃは、600wで6分程柔らかくなるまでレンチンし、マッシャーで潰すか裏ごしする。これを、パン生地用に70g取り除き、残りに(砂糖 20g、塩 ふたつまみ、バター 10g)※分量外 を加えて混ぜてかぼちゃ餡を作り、6等分しておく。
      ★かぼちゃの皮は取っておき、ヘタを6個作っておく。
    2. 牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。
      ドライイーストとかぼちゃを加えて、よく混ぜる。
      ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。
    3. ボウルに、強力粉、ホットケーキミックスを入れて、❶を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
    4. バターを加え、なじむまで捏ねる。
    5. 丸めてし、200wで1分レンチンする。
      ※❷〜❹の写真はかぼちゃが入っていないものです。
    6. 6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
      ※くっつくようなら、強力粉を少し付けながら作業する。
    7. 生地を軽く潰して、真ん中にかぼちゃ餡をおく。
    8. 口を閉じる。
    9. つるっとしてる方を上にして、ハサミで8ヶ所切り込みを入れる。
    10. 天板にシートを敷いて、❽を間隔を空けてのせ、200wで1分レンチンする
    11. 少し膨らむくらい。
      これを、150度に予熱したオーブンで15分程焼く。
      焼き上がったら、ヘタの形に切った皮を飾る。
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