捏ね発酵なし！糸縛りなし！簡単パンプキンパン〜かぼちゃ餡入り

かぼちゃは、600wで6分程柔らかくなるまでレンチンし、マッシャーで潰すか裏ごしする。これを、パン生地用に70g取り除き、残りに(砂糖 20g、塩 ふたつまみ、バター 10g)※分量外 を加えて混ぜてかぼちゃ餡を作り、6等分しておく。 ★かぼちゃの皮は取っておき、ヘタを6個作っておく。

牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 ドライイーストとかぼちゃを加えて、よく混ぜる。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。

ボウルに、強力粉、ホットケーキミックスを入れて、❶を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

バターを加え、なじむまで捏ねる。

丸めてし、200wで1分レンチンする。 ※❷〜❹の写真はかぼちゃが入っていないものです。

6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。 ※くっつくようなら、強力粉を少し付けながら作業する。

生地を軽く潰して、真ん中にかぼちゃ餡をおく。

口を閉じる。

つるっとしてる方を上にして、ハサミで8ヶ所切り込みを入れる。

天板にシートを敷いて、❽を間隔を空けてのせ、200wで1分レンチンする

少し膨らむくらい。 これを、150度に予熱したオーブンで15分程焼く。 焼き上がったら、ヘタの形に切った皮を飾る。