捏ね発酵なし！糸縛りなし！簡単パンプキンパン〜かぼちゃ餡入り
投稿日2018/08/16
更新日2018/08/16
調理時間10分(作業時間のみ)
ハロウィン🎃に！ 捏ね発酵なしの簡単パンプキンパン。 糸で縛らなくても、ハサミで切り込みを入れるだけで、かぼちゃの形になります。
材料6人分（6個分）
- 強力粉100g
- ホットケーキミックス100g
- 牛乳90cc
- ドライイースト8g
- かぼちゃ(正味)270g
- バター20g
作り方
ポイント
牛乳の量は、かぼちゃの水分量によって調整して下さい。
- 準
かぼちゃは、600wで6分程柔らかくなるまでレンチンし、マッシャーで潰すか裏ごしする。これを、パン生地用に70g取り除き、残りに(砂糖 20g、塩 ふたつまみ、バター 10g)※分量外 を加えて混ぜてかぼちゃ餡を作り、6等分しておく。 ★かぼちゃの皮は取っておき、ヘタを6個作っておく。
- 1
牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 ドライイーストとかぼちゃを加えて、よく混ぜる。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。
- 2
ボウルに、強力粉、ホットケーキミックスを入れて、❶を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
- 3
バターを加え、なじむまで捏ねる。
- 4
丸めてし、200wで1分レンチンする。 ※❷〜❹の写真はかぼちゃが入っていないものです。
- 5
6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。 ※くっつくようなら、強力粉を少し付けながら作業する。
- 6
生地を軽く潰して、真ん中にかぼちゃ餡をおく。
- 7
口を閉じる。
- 8
つるっとしてる方を上にして、ハサミで8ヶ所切り込みを入れる。
- 9
天板にシートを敷いて、❽を間隔を空けてのせ、200wで1分レンチンする
- 10
少し膨らむくらい。 これを、150度に予熱したオーブンで15分程焼く。 焼き上がったら、ヘタの形に切った皮を飾る。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。