超簡単‼️スコップ・クリスマスケーキ🎄

材料6人分（ストウブ ココット・オーバル17cm(それくらいの大きさの耐熱容器でもよい)）

• 卵
  2個
• 砂糖
  40g
• スーパーバイオレット(薄力粉)
  50g
• バター
  10g
• A
  生クリーム
  200cc
• A
  砂糖
  15g
• 苺
  1パック

作り方

• 下準備
  ★ストウブ ココット・オーバル17cm(それくらいの大きさの耐熱容器でもよい)には、オイルスプレーをするか、油を塗っておく。 ※スーパーバイオレット(薄力粉)は、振るっておく。 ※オーブンは160度に予熱しておく。

  
• 1

  ボウルに、卵と砂糖を入れて混ぜ、50度の湯煎にかけ人肌程度になるまで温める。

  
• 2

  バターは、ぐらぐら煮立ったお湯で湯煎にかけ熱くしておく。

  
• 3

  ❶を湯煎から外して、ハンドミキサーで泡立てる。高速で泡立て、泡がもこもこしてきて、白っぽくなり艶が出てきたら、少しずつ速度を落としていき、キメを整える。

  
• 4

  スーパーバイオレット(薄力粉)を、もう1度振るいながら❸に加えて、ゴムベラで下からすくい上げるようにて、粉がしっかり混ざるまで優しく混ぜる。

  
• 5

  ❷を湯煎から外し、❹の生地を少し取って入れてよく混ぜる。

  
• 6

  ❺を、❹に戻し入れ、軽くまぜる。

  
• 7

  ★に流し入れて空気を抜き、160度に予熱したオーブンで20〜25分程焼く。

  
• 8

  焼き上がったら、このまま容器ごと冷ます。

  
• 9

  グループA 生クリーム200cc、砂糖15gはホイップして、上に乗せる。

  
• 10

  苺やお好みのものトッピングし、残りのホイップクリームを口金のついた絞り袋に入れて絞る。

  

ポイント

☆卵は人肌程度に温める。 ☆バターは、熱くする。 ☆薄力粉は、出来ればスーパーバイオレットを使う。

作ってみた！

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