主菜
がっつり白菜の、 冬メンチ〜〜〜〜〜
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間20分
冬野菜の白菜をたっぷり入れたメンチカツ。
材料4人分
- 白菜300g
- A豚ひき肉300g
- A塩小さじ1／4
- A胡椒・ナツメグ少々
- A卵1個
- Aパン粉カップ1／2
- A和風だし小さじ1／2
- 薄力粉・溶き卵・パン粉適量
作り方
ポイント
衣は、2度付けすると、キレイに上がります。
- 1
白菜は、1cm幅に切り、塩 小さじ2/3(分量外)を振ってよく揉む。しばらくおき、水分が出てきたら絞っておく。
- 2
ボウルに、グループA 豚ひき肉300g、塩小さじ1／4、胡椒・ナツメグ少々、卵1個、パン粉カップ1／2、和風だし小さじ1／2を入れてよく捏ね、❶も加えて混ぜる。
- 3
❷を好みの大きさに平べったく丸め、薄力粉・溶き卵・パン粉の順に付ける。
- 4
160度の揚げ油で、揚げる。
レシピID
369659
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。