ティラミスヒロイン【瓶ティラミス・カフェ風・簡単ティラミス】

材料2人分（250mlくらいの空瓶 2つ分）

• 卵黄
  1個
• 砂糖
  30g
• ブランデー
  20g
• マスカルポーネチーズ
  100g
• 生クリーム
  100g
• A
  インスタントコーヒー
  2〜3g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  熱湯
  50ml
• サヴァイアルディ(スポンジ・カステラ可)
  4本(適量)
• 苺
  2粒

作り方

• 下準備
  ☆サヴァイアルディは、6等分くらいにカットしておく。 ☆苺は、薄切りにしておく。

  
• 1

  ボウルに、卵黄、砂糖、ブランデーを入れて、湯煎にかながらホイッパーで泡立てる。液が、とろっとしてきたら湯煎から外し冷ましておく。

  
• 2

  別のボウルに、生クリームを入れてハンドミキサーで7〜8分立てにホイップしておく。

  
• 3

  ❶に、室温に戻し柔らかくしたマスカルポーネチーズを加えてホイッパーで混ぜる。更に、❷を数回に分けて加え、ゴムベラで下からすくい上げるように混ぜる。

  
• 4

  耐熱ボウルに、グループA インスタントコーヒー2〜3g、砂糖小さじ1、熱湯50mlを入れて混ぜる。 これを、サヴァイアルディに染み込ませ、

  
• 5

  瓶の底に敷き詰める。

  
• 6

  薄切りにした苺を貼り付ける。

  
• 7

  ❸を入れる。

  
• 8

  更に❹❺を繰り返し、❸を上まで入れて平らにし冷蔵庫で冷やす。

  
• 9

  (いちごちゃんを作る場合) 材料〜苺 2粒、りんご 少々、チョコペン(黒・ピンク) 1本 苺とりんごは、それぞれ小さなくり抜きスプーンでくり抜く(りんごは塩水につけておく)。苺の穴に丸くくり抜いたりんごをはめ込む。チョコペンを竹串につけながら顔を書く。

  
• 10

  (トッピングをする場合) 材料〜ホイップクリーム 60g、ココアパウダー 少々 ❽の上に、ホイップクリームを絞り、ココアパウダーを振るう。最後に、❾をのせる。

  

ポイント

マスカルポーネチーズは、雪印 北海道100を使用。

作ってみた！

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