ティラミスヒロイン【瓶ティラミス・カフェ風・簡単ティラミス】

☆サヴァイアルディは、6等分くらいにカットしておく。 ☆苺は、薄切りにしておく。

ボウルに、卵黄、砂糖、ブランデーを入れて、湯煎にかながらホイッパーで泡立てる。液が、とろっとしてきたら湯煎から外し冷ましておく。

別のボウルに、生クリームを入れてハンドミキサーで7〜8分立てにホイップしておく。

❶に、室温に戻し柔らかくしたマスカルポーネチーズを加えてホイッパーで混ぜる。更に、❷を数回に分けて加え、ゴムベラで下からすくい上げるように混ぜる。

耐熱ボウルに、グループA インスタントコーヒー2〜3g、砂糖小さじ1、熱湯50mlを入れて混ぜる。 これを、サヴァイアルディに染み込ませ、

瓶の底に敷き詰める。

薄切りにした苺を貼り付ける。

❸を入れる。

更に❹❺を繰り返し、❸を上まで入れて平らにし冷蔵庫で冷やす。

(いちごちゃんを作る場合) 材料〜苺 2粒、りんご 少々、チョコペン(黒・ピンク) 1本 苺とりんごは、それぞれ小さなくり抜きスプーンでくり抜く(りんごは塩水につけておく)。苺の穴に丸くくり抜いたりんごをはめ込む。チョコペンを竹串につけながら顔を書く。

(トッピングをする場合) 材料〜ホイップクリーム 60g、ココアパウダー 少々 ❽の上に、ホイップクリームを絞り、ココアパウダーを振るう。最後に、❾をのせる。