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    春のお花見弁当【簡単おかず・めんマヨで時短・お弁当のおかず】

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    春のお花見弁当【簡単おかず・めんマヨで時短・お弁当のおかず】

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    74

    • 投稿日2019/03/14

    • 更新日2019/03/14

    • 調理時間40

    お花見に! 可愛い春のお弁当。 どのおかずにもめんたいマヨネーズを使って、味付けを簡単にしました。

    材料2人分

    • A
      ご飯
      300g
    • A
      グリンピース
      20粒
    • A
      桜の塩漬け
      14枚
    • A
      海苔
      少々
    • A
      少々
    • B
      2個
    • B
      カニカマ
      6本
    • B
      万能ネギ
      3本
    • B
      白だし
      小さじ1
    • B
      めんたいマヨネーズタイプ
      大さじ2
    • B
      少々
    • C
      竹輪
      2本
    • C
      めんたいマヨネーズタイプ
      適量
    • D
      ボウル海老
      50g
    • D
      アボカド
      1/4個
    • D
      大葉
      3枚
    • D
      すし酢
      小さじ1/2
    • D
      めんたいマヨネーズタイプ
      大さじ1
    • E
      豚薄切り肉
      6枚
    • E
      塩胡椒
      少々
    • E
      茹でアスパラ
      3本
    • E
      めんたいマヨネーズタイプ
      適量
    • E
      薄力粉・溶き卵・パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    めんたいマヨネーズは、やまやさんのめんたいマヨネーズタイプを使用しました。

    • 1

      グループA ご飯300g、グリンピース20粒、桜の塩漬け14枚、海苔少々、塩少々で、おにぎりを作る。 ・桜おにぎり〜桜の塩漬けは水に浸けて塩をぬく。4枚を残して残りは粗く刻む。これと、ご飯100g、ゆかりを混ぜて2つに分けおにを握る。残しておいた桜は水気を切り、600wのレンジで10秒程加熱して花を咲かせ、上に飾る。 ・グリンピースおにぎり〜グリンピースとご飯100gを混ぜて2つに分け、手に塩を付けて握る。 ・おにぎりちゃん〜ご飯100gを2つに分けて、手に塩をつけて握り、海苔を巻く。目と口も海苔作る。お好みで、ほっぺにでんぶを付けて、紅芯大根のお花を頭につけ爪楊枝でとめる。

      工程写真
    • 2

      グループB 卵2個、カニカマ6本、万能ネギ3本、白だし小さじ1、めんたいマヨネーズタイプ大さじ2、塩少々で、カニカマとネギの卵焼きを作る。 ・カニカマは、あらく割いて4等分に切る。 ・万能ネギは、小口切りにする。 材料を全部ボウルに入れて混ぜ、卵焼き器で卵焼きを作り、巻き簀で巻く。冷めたら6等分に切る。 詳しくはこちら→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373511

      工程写真
    • 3

      グループC 竹輪2本、めんたいマヨネーズタイプ適量で、めんマヨ♡ハートちくわを作る。 竹輪は、縦半分に切る。ハート形に丸めて、爪楊枝で止める。溝に、めんたいマヨネーズタイプを絞る。※お好みでグリンピースをのせても良い。トースターで、5分程焼く。 詳しくはこちら→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373515

      工程写真
    • 4

      グループD ボウル海老50g、アボカド1/4個、大葉3枚、すし酢小さじ1/2、めんたいマヨネーズタイプ大さじ1で、海老アボカドと大葉のサラダを作る。 ・アボカドは、食べやすい大きさに切る。 ・大葉は、粗みじん切りにする。 ボウルに材料を入れてまぜる。アボカドはくずれやすいので、最後に入れて優しくまぜる。 詳しくはこちら→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373534

      工程写真
    • 5

      グループE 豚薄切り肉6枚、塩胡椒少々、茹でアスパラ3本、めんたいマヨネーズタイプ適量、薄力粉・溶き卵・パン粉適量で、アスパラのめんマヨ肉巻きフライを作る。 ・茹でアスパラは半分に切っておく。 豚薄切り肉を3枚並べて塩胡椒をし、切ったアスパラを3本手前に置いて、めんたいマヨネーズタイプをかけ、手前からしっかりと巻く。両脇もアスパラが出ないように気をつける。 これに、薄力粉・溶き卵・パン粉で衣をつけ、170度の揚げ油で揚げる。 詳しくはこちら→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373562

      工程写真
    • 6

      ❶〜❺をお弁当箱に詰める。❹は、小鉢に入れてからお弁当箱に入れると良い。お好みで、隙間には水菜などの緑の葉を詰め、ミニトマトや花型で抜いた紅芯大根などを飾っても良い。

    レシピID

    373563

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History