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2019.03.24

分類主食

調理時間: 15分

ID373920

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

お花見にぴったりな、華やかちらし寿司弁当。
酢飯には、隠し味にめんたいマヨネーズと、大葉、桜えび、炒りごまを加えました。めんたいマヨネーズを加えることで、時間が経っても、ご飯が固くならず美味しく食べられます。
具材は、市販を使って簡単に出来るレシピです。

ちらし寿司 めんたいマヨネーズ お花見弁当 お花見 めんたいマヨネーズタイプ 時短 簡単 ちらし寿司弁当 お花見ちらし寿司 明太子 やまや めんマヨ お弁当

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材料4人分
ご飯 600g
A
すし酢 50ml
A
めんたいマヨネーズタイプ(マヨネーズ可) 60g
B
桜えび 大さじ2
B
大葉(粗みじん切り) 10枚
B
炒りごま 大さじ1
錦糸卵(市販) 1袋(40g)
ボイル海老 12尾
焼き穴子(又は鰻) 50g
紅芯大根(花型で抜いた物) 8個
茹でたグリンピース(又は缶詰) 30粒
花レンコン 8枚
蒲鉾(ピンク) 1本分
厚焼きたまご(市販) 1/3
作り方
Point!
めんたいマヨネーズは、やまやさんのめんたいマヨネーズタイプを使用しています。
  1. ・花レンコン、紅芯大根は、塩茹でしてすし酢(分量外)につけておく。
    ・焼き穴子は、細切りにする。
  2. ご飯に、グループA

    すし酢 50ml、めんたいマヨネーズタイプ(マヨネーズ可) 60g

    を加えて混ぜ、そのまま冷ましておく。
  3. 次に、グループB

    桜えび 大さじ2、大葉(粗みじん切り) 10枚、炒りごま 大さじ1

    を加えて混ぜる。
  4. ❷を容器に敷き詰める。
  5. 蒲鉾は、ピンクの部分を切り取る。
  6. ピンクの部分を、桜の花弁の型で抜く。
  7. 厚焼きたまごは薄切りにして、蝶々の型で抜く。
  8. ❸の上に、錦糸卵をまんべんなくのせる。
    次に、花レンコン散らし、焼き穴子、ボイル海老、紅芯大根の花、茹でたグリンピース、厚焼き玉子の蝶々、蒲鉾の花弁の順に散らす。
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