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お花見ちらし寿司【ちらし寿司弁当・お花見弁当・ちらし寿司】

Name: お花見ちらし寿司【ちらし寿司弁当・お花見弁当・ちらし寿司】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: ちらし寿司
Ingredients: ご飯 600g; すし酢 50ml; めんたいマヨネーズタイプ(マヨネーズ可) 60g; 桜えび 大さじ2; 大葉(粗みじん切り) 10枚; 炒りごま 大さじ1; 錦糸卵(市販) 1袋(40g); ボイル海老 12尾; 焼き穴子(又は鰻) 50g; 紅芯大根(花型で抜いた物) 8個; 茹でたグリンピース(又は缶詰) 30粒; 花レンコン 8枚; 蒲鉾(ピンク) 1本分; 厚焼きたまご(市販) 1／3

15分

きゃらきゃら

材料
作り方
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2019.03.24

分類主食

調理時間： 15分

ID373920

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

お花見にぴったりな、華やかちらし寿司弁当。
酢飯には、隠し味にめんたいマヨネーズと、大葉、桜えび、炒りごまを加えました。めんたいマヨネーズを加えることで、時間が経っても、ご飯が固くならず美味しく食べられます。
具材は、市販を使って簡単に出来るレシピです。

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材料4人分

	ご飯	600g
A	すし酢	50ml
A	めんたいマヨネーズタイプ(マヨネーズ可)	60g
B	桜えび	大さじ2
B	大葉(粗みじん切り)	10枚
B	炒りごま	大さじ1
	錦糸卵(市販)	1袋(40g)
	ボイル海老	12尾
	焼き穴子(又は鰻)	50g
	紅芯大根(花型で抜いた物)	8個
	茹でたグリンピース(又は缶詰)	30粒
	花レンコン	8枚
	蒲鉾(ピンク)	1本分
	厚焼きたまご(市販)	1／3

作り方

Point!

めんたいマヨネーズは、やまやさんのめんたいマヨネーズタイプを使用しています。

・花レンコン、紅芯大根は、塩茹でしてすし酢(分量外)につけておく。
・焼き穴子は、細切りにする。
ご飯に、グループA
すし酢 50ml、めんたいマヨネーズタイプ(マヨネーズ可) 60g
を加えて混ぜ、そのまま冷ましておく。
次に、グループB
桜えび大さじ2、大葉(粗みじん切り) 10枚、炒りごま大さじ1
を加えて混ぜる。
❷を容器に敷き詰める。
蒲鉾は、ピンクの部分を切り取る。
ピンクの部分を、桜の花弁の型で抜く。
厚焼きたまごは薄切りにして、蝶々の型で抜く。
❸の上に、錦糸卵をまんべんなくのせる。
次に、花レンコン散らし、焼き穴子、ボイル海老、紅芯大根の花、茹でたグリンピース、厚焼き玉子の蝶々、蒲鉾の花弁の順に散らす。