レシピサイトNadia
    副菜

    トムハップヌックズア【ベトナム料理】

    • 投稿日2019/08/18

    • 更新日2019/08/18

    • 調理時間10

    お気に入り

    31

    海老をココナッツミルクで蒸したシンプルなベトナム料理。 ココナッツミルクの風味が、海老の臭みをけし、甘みを引き立ててくれます。味付けも、塩胡椒、ライムだけで簡単!

    材料4人分

    • 海老
      12尾
    • 塩胡椒
      少々
    • ココナッツミルク
      200ml
    • ライムかレモン
      1/2個

    作り方

    ポイント

    スイートチリソースなどにつけて食べても美味しいです。

    • 海老は、殻の上から爪楊枝で背ワタを取り、両面に塩胡椒をしておく。

    • 1

      蒸し器きにココナッツミルクを入れて火にかけ、沸騰したら、海老を並べて蓋をする。中火で5~6分蒸す。

      工程写真
    • 2

      容器に、蒸す時に使ったココナッツミルクを入れ、容器の淵に蒸しあがった海老をかける。 くし切りにしたライムかレモンを添える。 殻を剥いて、ライムを絞ったり、ココナッツミルクに漬けて食べる。

      工程写真
    レシピID

    379155

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「レモン」の基礎

    「えび」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きゃらきゃら
    • Artist

    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History