マーマレード シフォンケーキ
投稿日2021/07/28
更新日2021/07/28
調理時間20分(作業時間のみ)
オレンジマーマレード入りの、爽やかなシフォンケーキ。
材料（17cmシフォン型）
- A卵黄3個分
- Aマーマレードジャム70g
- Bサラダ油40g
- C薄力粉80g
- D卵白4個分
- D砂糖50g
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
- 準
・シフォン型の真ん中の筒の部分には、クッキングシートを巻いておく。 ・オーブンは、180度に予熱しておく。
- 1
ボウルに、A 卵黄3個分、マーマレードジャム70gを入れてホイッパーで混ぜる。
- 2
B サラダ油40gを加えて混ぜる。
- 3
C 薄力粉80gを振るい入れて混ぜる。
- 4
D 卵白4個分、砂糖50gでメレンゲを作る。 別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え、持ち上げた時に鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらいまで泡だてる。
- 5
(3)に(4)を、3回に分けて加える。 1回目は、ホイッパーで混ぜる。
- 6
2、3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
- 7
(6)を型に流し入れ、ゆすって平らにし空気を抜く。 オーブンに入れて、180度で30分程焼く。 ※火が強すぎる場合は、途中で170度に下げて下さい。
- 8
焼き上がったらひっくり返して瓶などに差してそのまま完全に冷ます。
- 9
シフォンナイフで型の外側、底面の順に生地を剥がし、最後に真ん中のクッキングシートを取る。
418143
質問
作ってみた!
こんな「シフォンケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。