マーマレード シフォンケーキ

20

2021.07.28

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間のみ)

ID 418143

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

オレンジマーマレード入りの、爽やかなシフォンケーキ。

    材料

    (17cmシフォン型)
    A
    卵黄 3個分
    A
    マーマレードジャム 70g
    B
    サラダ油 40g
    C
    薄力粉 80g
    D
    卵白 4個分
    D
    砂糖 50g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ・シフォン型の真ん中の筒の部分には、クッキングシートを巻いておく。
      ・オーブンは、180度に予熱しておく。
    2. ボウルに、A

      卵黄 3個分、マーマレードジャム 70g

      を入れてホイッパーで混ぜる。
    3. B

      サラダ油 40g

      を加えて混ぜる。
    4. C

      薄力粉 80g

      を振るい入れて混ぜる。
    5. D

      卵白 4個分、砂糖 50g

      でメレンゲを作る。
      別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え、持ち上げた時に鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらいまで泡だてる。
    6. (3)に(4)を、3回に分けて加える。
      1回目は、ホイッパーで混ぜる。
    7. 2、3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
    8. (6)を型に流し入れ、ゆすって平らにし空気を抜く。

      オーブンに入れて、180度で30分程焼く。
      ※火が強すぎる場合は、途中で170度に下げて下さい。
    9. 焼き上がったらひっくり返して瓶などに差してそのまま完全に冷ます。
    10. シフォンナイフで型の外側、底面の順に生地を剥がし、最後に真ん中のクッキングシートを取る。
    0 64

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