デザート

オレンジシフォンケーキ

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50分

シフォンケーキを冷ます時間を除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オレンジマーマレードを加え、オレンジ風味のシフォンケーキに！

材料8人分

下準備
オーブンを170度に予熱しておく。薄力粉、ベーキングパウダーは、合わせふるっておく。砂糖は、ふるっておく。生クリーム、砂糖をホイップする。オレンジ(飾り用)は、カットする。
1
A 砂糖３０ｇ、卵白４個でメレンゲを作る。ボウルに、卵白を入れ泡立て、砂糖を2～3回に分けて加え、メレンゲを作る。角が立つ位に。
2
ボウルに、卵黄を割りほぐし、砂糖を加え、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。サラダ油を加え、水+オレンジマーマレードジャムを加える。
3
②に、ふるった薄力粉+ベーキングパウダーを加え、ゴムべらで混ぜる。
4
③に、メレンゲを3回に分けて、さっくと混ぜる。
5
シフォン型に、サラダ油(分量外)をキッチンペーパーでぬり、天板に置き、④を流し入れる。シフォン型をトントンとする。(生地の気泡が抜けるので。) 予熱したオーブンで、35分～焼く。
6
串を刺して、何もついてこなければOK! 型を逆さにして、冷ます。
7
型の周り、中心、底部をナイフを入れ、型から出す。 8等分し、皿に盛り、ホイップ生クリームをかけ、カットしたオレンジ、ミントを飾る。