Name: 牛乳パックで簡単！苺ヨーグルトムース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: ムース
Ingredients: ビスケット 100g; 溶かしバター 50g; 苺 ヘタを取って200g; 砂糖 35g; レモン果汁 小さじ2; プレーンヨーグルト 80g; 水 大さじ2; インスタントゼラチン(クックゼラチン) 7g; 生クリーム 130g

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2022.01.17

分類デザート

調理時間： 15分（作業時間のみ）

ID 429435

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ヨーグルトを使った、さっぱり味の苺ムース。
型を持っていなくても、牛乳パックで簡単に作れるレシピです。

材料

(4つ分)

	ビスケット	100g
	溶かしバター	50g
A	苺	ヘタを取って 200g
A	砂糖	35g
A	レモン果汁	小さじ2
	プレーンヨーグルト	80g
B	水	大さじ2
B	インスタントゼラチン(クックゼラチン)	7g
	生クリーム	130g

作り方

ポイント

冷蔵庫ではなく、冷凍庫で冷やし固めることで時短になり、牛乳パックもきれいに剥がせます。
食べる時は、冷蔵庫で解凍して食べて下さい。

型を作る。
牛乳パックを、高さ5cmの輪切りにする。これを4つ用意する。平らなお皿の上に、この型をのせておく。
ビニール袋に、ビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。ここに、溶かしバターを加え、袋の上からよく揉んで混ぜる。
型の底に、(1)を入れてぎゅっと指で押して敷き詰めておく(隙間があると漏れる可能性があるので、しっかり端まで)。これを、冷蔵庫で冷やしておく。
A
苺ヘタを取って 200g、砂糖 35g、レモン果汁小さじ2
をミキサーにかけてピューレ状にし、濾しておく。
(3)に、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
耐熱ボウルにB
水大さじ2、インスタントゼラチン(クックゼラチン) 7g
を入れて混ぜ、レンジ(600w)で30秒ほど加熱して混ぜ溶かす。
(4)に(5)を加えて混ぜる。
別のボウルで、生クリームを8分立てにホイップし、(6)に加えて混ぜる。
※色が薄い場合は、食用色素(ピンク又は赤)を少量加えると良い。
(2)の上に、(7)を流し入れ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。
周囲がしっかりと固まったら、
パックとムースの間に、上の部分だけ軽く一周包丁を入れて、牛乳パックを1ヶ所切り取って剥がす
。 
※冷蔵庫ではなく、冷凍庫で冷やし固めることで時短になり、牛乳パックもきれいに剥がせます。

お好みでホイップクリームや苺などをトッピングする。