バレンタインにぴったり! たっぷりチョコチップとココアの、可愛いハート形のパンです。
・焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。 ・チョコチップは、キャラメル味にしても美味しいです。
ホームベーカリーにA 牛乳170ml、強力粉200g、ココアパウダー15g、砂糖・バター各20g、塩・ドライイースト各3gを入れて、パン生地モードで1次発酵まで行う。
生地を取り出して、スケッパーで8分割してきれいに丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイム10〜15分。
麺棒で楕円形にのばし、チョコチップを適量を真ん中におく。
両端を持ち、真ん中で閉じていく。
手前のとんがった所を持ち、向こう側に半分に折る。 この形のまま、手で上から軽くつぶす。
スケッパーで、上を1/3残し真ん中に切り込みを入れる。
左右をくるっと上向きにひっくり返す。
クッキングシートを敷いた天板に、(7)を間隔を開けてならべる。 35度のオーブンで、25〜30分くらい2次発酵させる。
(8)を1度取り出し、表面には刷毛で溶き卵(分量外)を塗る。 ※オーブンは180度に予熱する。 予熱が終わったら、再び入れて13〜15分ほど焼く。
焼けたら、網の上で冷ます。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。